Recetas de Botifarra (76)

Pan de barra (puede ser de payés), Butifarra de huevo, Tomate maduro, Aceite de oliva virgen extra, Sal

patatas, botifarra negra aprox. 200 gramos, almendras y 6 avellanas, pan para freir, perejil, ajos, aceite de oliva, sal

butifarras de cerdo, judias blancas cocidas, espinacas, frescas, huevo, aceite de oliva virgen, ajo, sal

placas de canelones, carne de ternera para rustir, botifarras de cerdo, pechuga de pollo, pequeña de paté a la pimienta, ajo, Aceite, Sal, poco de pimienta, Fumet de pollo (puede ser caldo envasado), coñac, PARA LA BECHAMEL

arroz, caldo, conejo troceado, longanizas blancas, chorizo ( o 2 longanizas rojas), botifarra negra, ajo, garbanzos cocidos (medio bote pequeño), tomate frito ( también puede ser natural rallado), huevos 4 (2 por persona), sal, aceite

habitas tiernas desgranadas, guisantes muy tiernos congelados, alcachofas, costilleja de cerdo a trozos no muy grandes, panceta de cerdo de medio cm. de grueso mas o menos, camaiot o un botifarro mallorquines, si se puede conseguir, hierbas aromaticas frescas atado con un pavilo (menta, hierbabuena, apio, hinojo, mejorana), tomates no muy grandes, cebolletas tiernas, * dos patatas medianeras

macarrons, tomàquet triturat, ceba, all, mica de pebre, mica de salsa picant, branca de romaní, fulles de llorer, carn picada, mica de sal al gust, formatge ratllat, Alternativa* 4 botifarres

pimiento verde, ajos, cebolla, tomate, Brandy, Habas, Guisantes, Arroz bomba, preparado caldo (puerro, apio, nabo, chirivía, zanahoria, Tomate, laurel, Romero

gallina, conill o jarret de vedella, costella o cua de vedella, os del genoll de vedella, braó de xai (o un tros del coll), cansalada viada del coll, tros de morro de porc, peu de porc, os de l’espinada de porc, os de pernil, sagí de porc enfarinada (uns 10 g), botifarra blanca

Botifarres de ceba, harina, Aceite de Oliva, Agua, Levadura, Aceite, Sal

judias del "ganxet", cebolla, laurel, pimentos de colores , ajo,aceite y perejil

alubias hervidas, huevos, botifarras de carne, ajo, perejil picado, aceite de oliva virgen extra

Setas, costilla de cerdo, botifarra blanca o negra, cebolla, arroz, agua, aceite de oliva, sal, pimienta

setas variadas, botifarra blanca de huevo, botifarra negra, ajos, cebolla pequeña, piñones, aceite de oliva extra, sal, pimienta, perejil

Relleno, pollo, Carne de cerdo ( botifarras 2 o 3 ), cebollas grandes, Vino rancio o coñac, poco de pimienta, Pimientos del piquillo (cidacos), Salsa, Tomate, Zumo de los piquillos, Sal, Aceite

Para hervir los caracoles, Caracoles de viña, Agua, sal, Hierbas aromáticas: romero, laurel, tomillo, hinojo, guindilla, pimienta negra en grano, Para el guiso, caracoles de Viña, panceta, jamón serrano, botifarra blanca, piñones