Revuelto de Setas con Botifarra
Assumpta @Assumpta_1408
Plato típico de la cocina catalana muy antiguo y sencillo. Las botifarras son una especie de morcillas típicas de Cataluña, que se hacen de dos formas distintas: unas son negras, hechas con sangre; y otras son blancas y pueden llevar huevos. Se pueden tomar tanto crudas, como si fuera embutido, como fritas o a la brasa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se limpian las setas, se salan y se reservan.
- 2
Se fríen las botifarras, con aceite de oliva.
- 3
Se cortan en rodajas y se reservan.
- 4
Se hace una picada o majada con los ajos y el perejil.
- 5
Se saltean las setas en la misma sartén en la que se han frito las botifarras. Una vez saltedas, se reservan.
- 6
Se pocha la cebolla y cuando ya esté dorada, se le añaden los piñones.
- 7
Se mezcla bien y se le añade con pimienta y sal.
- 8
Luego se mezcla las setas y las botifarras todo junto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Assumpta le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Vivo en Alicante desde hace más de 20 años. Estoy casada y tengo un hijo. Trabajo, pero mi mayor afición es la cocina. Cada día intento cocinar algo rico para mi familia. Comer bien diariamente me hace sentir feliz. Mi pareja cocina muy bien y nos pisamos por cocinar y sorprender al otro (cuando le trabajo nos lo permite). Mis hobbies son: la lectura (de libros o documentales de historia, literatura, novelas de intriga, costumbristas, novela negra...), pasear por la playa, el golf, el taichi, el Yoga, senderismo, el cine, viajar, el Esoterismo. Me considero una persona muy positiva, enérgica y alegre. Me gusta la gente con inquietudes y siempre dispuesta a aprender cosas nuevas. Recorrería miles de kilómetros para reencontrarme con un amigo. Cada viaje o cada visita a un restaurante, representan descubrir algo nuevo y maravilloso y me hacen feliz. Un regalo. Todo me hace ilusión y siempre estoy dispuesta a hacer las maletas, para ir a algún lugar. Para mí los días tienen pocas horas...
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