Cabello de ángel confitado

Queso Torralba semicurado, Cabello de Àngel (1 c/s por trozo de queso), Castañas confitadas, (cocidas y peladas), Galletas Quely, Piñones (al gusto), Aceite de oliva virgen extra

hojaldre (preferiblemente redonda), ~400g Cabello de ángel, Almendra picada, Huevos de corral, Azúcar (100g para el bizcocho y el resto para el almíbar), Harina de repostería, Limón (zumo), Frutas confitadas (para decorar)

Cabello de ángel casero, Piñones, Estrellas de anís, Canela en polvo, Naranja confitada casera, Huevo de corral, Harina repostería, Aceite de oliva virgen extra, ~70g Azúcar glass, Huevo de corral, Sal

leche de almendras, levadura fresca (o 9 g secade panadero), harina de fuerza, mantequilla a temperatura ambiente, huevos (2 para la masa, 1 para pintar), canela molida, Ralladura de 1 limón, agua de azahar (o extracto de vainilla), azúcar moreno (o de coco o panela), sal, cabello de ángel (1 bote 520 g neto), almendras en trocitos

base hojaldrada fresca sin gluten, Cabello de ángel confitado, Azúcar glass para decorar, huevo para pintar

harina de almendra, azúcar, Huevos, Semidulce de boniato casero. (Opcional, cabello de ángel o yema confitada), Para pintarlo :, otro huevo batido, Para decorarlo:, clara de huevo, azúcar glasse

PARA LA MASA MADRE, Harina de Fuerza, Levadura de Panadero, Agua Templada (NO fría), PARA LA COCA, Harina de Fuerza, Cabello de Angel, Mantequilla, Azúcar, Leche, Huevos, Levadura de Panadero

caldo de carne, calabacín mediano, patatas baby confitadas y sin piel, panceta fresca, pimienta negra, sal, aceite de oliva, pimentón rojo molido, ginkgo biloba, fideos cabello de ángel, queso español

Lamina de hojaldre (comprada), Huevo para barnizar o pintar, Crema de Avellanas (al gusto) , Cabello de Angel (al gusto) , Guindas en almibar o cerezas confitadas

lamina de hojaldre, cabello de angel, nueces peladas, almendras marcona, uvas pasas, frutas confitadas ó escarchadas, leche condensada, huevo