Para el relleno:, cebollas dulces grandes finamente picadas, aceite de oliva, ricota, espinaca fresca hervida o espinca congelada picada, quesos estilo italiano finamente picado, queso parmesano rallado, huevos, de cucharadita de pimienta blanca, Otros Ingredientes:, relleno de tres quesos y espinaca, discos/tapas para empanadas de copetin (8 cm de diámetro)