Lasagna con espinacas
Un plato muy completo.
Paso a paso
- 1
Ponemos agua con sal a hervir para suavizar rápidamente las hojas de lasagna (se supone que se pueden usar tal y como vienen pero les aseguro que quedan mil veces mejor suavizándolas antes).
Picamos cebolla, un diente de ajo y lo ponemos a saltear en una cucharadita de aceite, añadimos dos jitomates pelados y picados y espinacas congeladas suficientes según la cantidad de lasagna que vayamos a hacer (yo puse media bolsa). Sazonamos con 1 cucharadita de consomé en polvo y pimienta. - 2
Preparamos una salsa blanca: salteamos en media barrita de mantequilla cebolla picada, agregamos una cucharada grande de harina o más y ya que dio una vuelta añadimos leche, la que vaya necesitando, sazonamos con una cucharadita de consomé en polvo, nuez moscada y pimienta.
En otro plato rallamos queso gouda o manchego.
- 3
Ahora si a armar nuestro platón: ponemos una hoja de lasagna, espinacas, cubrimos con una segunda hoja de lasagna, salsa blanca, queso rallado, hoja de lasagna, espinaca, hoja de lasagna, salsa blanca y queso.
Metemos al horno a la hora de llevarlo a la mesa.
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