Foie de cerdo

pavo joven tierno, trufas finamente picadas, hongos finamente picados, carne de cerdo molida, huevos frescos, c de mantequilla, hígados de pollo molidos, jerez seco, tocino finamente picado, cebolla partida en dos pedazos, zanahoria pelada y partida a la mitad, pan remojadas en leche

pan de baguette, solomillo de cerdo, pimientos de piquillo, bloc de foie grass( 65 g), harina, huevos, pan rallado, sal, aceite para freír

unto de res (manteca de res), hígado de puerco, pechuga de pollo, jamon cocido, trufas, sal , pimienta blanca, nuez moscada, galletas saladas o pan tostado

Sesos de cerdo, Foie fresco de Pato, Ajo y 1 Cebolleta, Sal, Pimienta negra y c/p Azúcar moreno y 1 chorrito de Vinagre, Brandy, Vino blanco, Huevo batido, mezcla de Pan rallado y Maíz tostado, Pimienta negra (en bolas) y 1 hoja de Laurel, Harina de trigo, Leche (la que pida), Nuez moscada

hígado,, manteca o peya, tocino, sal, nuez moscada, pimienta negra

pack de Girgolas, Galets (tiburón), bote de Paté suave de cerdo, Nata líquida (220ml), Cebolla peq, Mantequilla, Vino blanco, Aceite de oliva, Pimienta negra, Sal y Perejil picado

pluma ibérica de cerdo, caldo de cocido, fideo del n4, cebolla y 3 dientes de ajo, pimiento italiano verde, vino blanco, Setas, pedacito de foie, Pimentón de La Vera, tomates de pera

bollitos de pan, solomillo de cerdo (recomendable el solomillo largo Mercadona), foie gras

solomillo de cerdo, pimiento rojo, pimiento verde, ajo, foie congelado (muy importante), trufa negra al gusto, Pimentón dulce, azafrán, Aceite de oliva, tomate frito

solomillo de cerdo cortado en rodajas, masa de empanadas gruesas, jamón serrano, bote de cebolla caramelizada, Foie o paté, Mostaza antigua

muslitos de pollo, cebolla grande, Aceite de oliva extra, caldo, vino blanco, paté de cerdo, Sal

lasaña, carrilleras de cerdo, foie, cebollas, ajo, c.s. tomate concentrado, Pedro Ximenez, Sal, pimienta y nuez moscada, Parmesano, Harina

manitas de cerdo cocidas, abiertas por la mitad, finas de foie, cebolla mediana, chalotas, pimiento verde, pimiento morrón, laurel, ajo, tomate rallado sin pepitas, vino blanco, Sal y pimienta, Para la picada

solomillo de unos dos dedos de grosor, cebolla, Rulo de cabra, Foie, Mermelada de pimiento o la que te guste, hojaldre, Aceite, Azúcar moreno, Salsa teriyaki

Pan bimbo (sin corteza... o quitarla si la tiene), Foie grass, Jamón ibérico cortado muy fino, Foie, Sal gorda

Carne de ternera muy picada🥩, Carne de cerdo muy picada🐖, Huevos🥚, crema de Champiñones🧃, lata de Foie gras, vino oloroso🍷, No ponemos sal, pues con la crema de champiñones y el foie gras son suficientes

solomillo de cerdo, cebolla, manzana, batata, queso cabra, foie, aceite de oliva virgen extra, pimienta molida, sal

Solomillo de ternera o cerdo (ruedas gruesas), Folie fresco de pato, Sal (Maldonado), Pimienta negra moloda, Aceite de oliva virgen extra, para la salsa, vino blanco, Caldo de carne, Maizena, Nata líquida de cocinar, trufas negras, Sal

Solomillo de cerdo, Hogazas de pan, Foie para cocinar, Salsa de turrón, Sal en escamas

solomillo de cerdo (350g), foie o mousse de foie, champiñones bote, azúcar moreno. Si no, azúcar blanco, mantequilla, hojaldre rectangular sin mantequilla, cebolla, jamón en tacos, Sal, Pimienta negra molida, Cebolla en polvo, Tomillo

pechugas de perdices, trufa negra, hierbas frescas, Foie gras de canard, caldo caliente de verduras, maicena, manteca (grasa) de pato o de cerdo, mantequilla, setas variadas, oporto, Sal marina y pimienta negra molida

redondo ibérico relleno de piña, piñones y foie, batatas, ajos, sal, pimienta, vino blanco, canela en polvo, azúcar, caldo concentrado de verduras, aceite de oliva virgen extra

foie en dados, brandy, pechuga de pularda en dados o de pechuga de pollo, carne picada de cerdo, jamón york en dados, tocino cortado en dados, huevos, y media de sal, pimienta molida, trufa en trozos con su jugo, cuatro especies en polvo (canela, nuez moscada, clavo y pimienta), bacon en lonchas finas

grandes de lasaña, carrilleras de cerdo, cebolla, apio, nabo pequeño, zanahoria, chirivia, c.s. tomate concentrado, vino Pedro Ximenez, Fondo de carne o ave, hatillo de hierbas aromáticas, foie o paté de pato

Pan de molde sin corteza especial para este tipo de preparacione, foie gras, pechuga de pavo braseada, huevo hilado, pistachos pelados, Papel film

Solomillo de cerdo ibérico, Foie mig cuit, Pan tostado, Salsa de trufas, Cualquier vino oloroso,(yo he empleado el Eva Cream Barbadillo)