Arroz bomba 80 gr por comensal, costillas carnosas, cortadas una a una por la mitad, panceta fresca cortada en lonchas, garbanzos cocidos y remojados de la noche anterior con una piz de bicarbonato, (dos) patatas grandes cortadas a la española, tomates medianos, cortados por la mitad, ajo entero con cortes transversales, es la que se coloca al centro de ahí van todos los ingredientes, Morcillas de cebolla de 6, una por comensal.Sino tenés morcillas de cebollas agregarle picado, cebolla de verdeo a la cocción del arroz al horno. Es un truquillo que ayuda para el mejor sabor, laurel, y rama de tomillo fresco y romero fresco, sino tenéis poner del que se compra en el súper.Caldo de cocido o cubos de carne, deshacerlo hasta que este caldoso para incorporarlo, Azafrán preferentemente sino colorante alimentario, y sal a gusto y aceite de oliva, Usar una cazuela de barro redonda o cuadrada que queda muy bien, sino tenéis una fuente cuadrada que pueda ir al horno u otra de vuestra preferencia
