carne de res molida de buena calidad, jamón de cocinar en cubitos, ajos molidos, (pastilla) consomé de pollo, orégano seco, sofrito (ver en mi recetario), comino en polvo, alcaparrado (mezcla de aceitunas, alcaparras y pimientos morrones), laurel, vino blanco (opcional), pasta tomate, aceite de oliva