pasta ( rigatoni o fusilli), chorizo italiano picante, tomates secos-reserve 2 cdas. del aceite, (8 oz c/u) corazones de alcachofas congeladas, ajos grandes, picaditos, caldo de pollo, vino blanco seco, queso parmesano rallado, albahaca fresca picada, perejil italiano fresco, picado, queso mozzarella fresco cortado en dados (opcional), sal y pimienta