Rigatoni con Albóndigas Rubencini...!
Receta con una salsa rápida de carne...
Paso a paso
- 1
Vegetales licuados: en un olla sofreír los vegetales y dorarlos un poco, luego todo dentro de la licuadora, más el agua, sal, pimienta y darle hasta que quede finito. Lo regresamos a la olla y cocinamos 20 minutos a fuego medio, para concentrar y unificar los sabores.
- 2
Salsa de Carne: en una olla sofreímos 4 dientes de ajos, y agregamos los tomates enlatados, damos fuego hasta que quiera hervir y agregamos el caldo, deshacemos los tomates con la licuadora de mano o con aplastador para puré. Agregamos la carne y soltamos en la salsa de tomate.
- 3
Luego 5 minutos hirviendo, agregamos el licuado cocido e integramos despacio con una cuchara de bambú. Dejamos cocer a fuego medio por 25 minutos, mientras calentamos el agua para la pasta.
- 4
Luego que hierva agregamos la sal, e incorporamos la pasta! La cocinamos 3/4. Colamos y agregamos dentro de la salsa y le damos 3 a 4 minutos más.
- 5
Sirve cuando este al dente y si es de tu gusto rállale Parmesano Regiano!
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