Rigatoni al horno

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

Esta es una pasta ideal para cuando quieres preparar con anticipación el platillo y solo calentarlo para servirlo, en lugar de estar horas en la cocina mientras tus visitas ya están en la casa. Es muy fácil de hacer y el resultado es riquísimo. En esta ocasión lo serví en el buffet para la cena de Navidad. Yo elegí rigatoni, pero puede prepararse con la pasta corta que prefieras.

Rigatoni al horno

Esta es una pasta ideal para cuando quieres preparar con anticipación el platillo y solo calentarlo para servirlo, en lugar de estar horas en la cocina mientras tus visitas ya están en la casa. Es muy fácil de hacer y el resultado es riquísimo. En esta ocasión lo serví en el buffet para la cena de Navidad. Yo elegí rigatoni, pero puede prepararse con la pasta corta que prefieras.

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Ingredientes

10 minutos + cocción pasta y horneado
8-10 raciones
  1. 1 paqueterigatoni de 450-500 gr
  2. 1 litrosalsa marinara
  3. 250 grrequesón
  4. 600 grmezcla de quesos rallados (compré el que trae parmesano, provolone, mozzarella y romano)

Paso a paso

10 minutos + cocción pasta y horneado
  1. 1

    Preparar con anticipación la salsa marinara. Puede usarse comprada, pero siempre queda mejor con la hecha en casa. Revolver bien la salsa con el requesón.

  2. 2

    Cocer la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, verificar que quede al dente. En un tazón suficientemente amplio, mezclar la pasta con la salsa. Vaciar la mitad de la mezcla de pasta a un refractario grande engrasado, el mío mide 35x24 cm.

  3. 3

    Distribuir la tercera parte del queso rallado sobre la pasta. Vaciar el resto de la pasta encima y cubrir con el resto del queso rallado, a que quede una capa gruesa. Cubrir con papel aluminio. Ya cerca de la hora de servir, meter a horno precalentado a 190°C por 20 minutos. Quitar el papel aluminio y dejar a que dore, entre 10 y 15 minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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Comentarios

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Se ve espectacular LuzMa!!! Con esa variedad de quesos ya me imagino que deleite.🤤👏👌

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