"solomillos" pequeños de pechuga de pollo (es la parte de la pechuga fileteada a lo largo), pan duro del día anterior o un buen puñado de pan rallado, especies: ajo en polvo, albahaca, orégano, hierbas provenzales, pimienta negra, lonchas de queso que funda bien, aceite de oliva, sal, cucharadas de agua