El chef, Sebastián Garcia Cosoleto, es además dueño de la Hostería junto a su esposa Maria Paz Muriel. Ambos decidieron hace 5 años dejar el mundanal ruido de la gran ciudad y echar raíces en el fin del mundo. Alli han apostado por crear el lugar ideal que a cualquier viajero le gustaría llegar. Tierra de Leyenda http://www.tierradeleyendas.com.ar/. De ambiente cálido y acogedor, su interior resuma tradición y rusticidad mientras las vistas del Canal Beagle o las Montañas se asoman por sus grandes ventanales. Y a tan solo 2 años de su apertura, fue galardonado con el premio "La Gema Oculta de Sudamérica 2006" por el portal de turismo Tripadvisor. y hemos sido galardonados por 14 veces mas en los premios Tripadvisor a mejor Hotel .
Recetas (15)
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- Costillas de cordero asadas con una salsa de vino tinto y menta; se sirve con puré de papas con cebolla picada y trocitos de panceta ambos rehogados, un plato delicioso y para sorprender.
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- Medallón de lomo con una salsa de reducción de vino Malbec montada con matequilla para espesar y puré de papas.
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- He seleccionado para esta entrada, los productos extraídos del mítico Canal Beagle. La combinación de sabores de este plato es ideal para una cena de gala con invitados especiales.
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- Un plato sencillo y fácil de hacer por todo y que va muy bien con vino blanco seco.
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- Un postres sencillo y de poca elaboración. Al flan tradicional le agregamos coco rallado y ralladura de limón para aromatizar, se sirve acompañado con una cucharada de dulce de leche. Delicioso.
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- Vamos a hacer un lomo en salsa de mostaza a la antigua con un tian de vegetales de guarnicion
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