Soy uno de los primeros y más veteranos usuarios de Mis recetas, creo que en nº 24. Soy empleado de banca jubilado (con cincuenta y ocho años). Viudo y con una hija que estudió en Girona y trabaja allí. . Si llego a saber que la cocina me gustaba tanto de joven hubiera elegido ser cocinero. Me preocupa el cambio climático
Recetas (62)
- Las patatas enmascaradas son un entrante típico de Cataluña. A mí me encantan, son fáciles de preparar y están deliciosas.
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- Durante la postguerra civil española se pasó mucho hambre y hubo muchos que tiraron de la imaginación. Una prueba de la creatividad que provoca el hambre es esta tortilla de patatas sin huevo y sin patatas... Me la envía mi amigo Mario...La receta es del cocinero catalán Ignasi Domenech, publicada en un libro titulado "Cocina de Recursos" en el año 1941, aunque en la reseña dice que fue en 1938.El libro donde está reseñada lleva por título "Los años del miedo", escrito por Juan Eslava Galán y está publicado por Planeta.
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- Cazuelitas de acelga con cebolla pochada y bechamel por encima, se espolvorea con piñones y queso en dados. De Karlos Arguiñano
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- Otra de las recetas que me han facilitado unos amigos del Restaurante Hispania (Arenys de Mar)
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