Los domingos en casa se come algún asado, procurando ir cambiando el tipo de carne. Esta vez han sido trozos de capón acompañado con tubérculos asados.

El capón es un gallo de corral de carne fina, muy apreciado para un día festivo navideño.

encargar al carnicero que deshuese la pieza elegida

Un plato para disfrutar con familiares y amigos#1receta1árbol #recetasborrachas #joanot

Esta receta és de conejo, macerado y asado con cava, con guarnición de patatitas asadas al cava.Es una receta ideal para llevar al trabajo en una fiambrera o tupper.

El capón de Vilalba es todo un manjar. Se trata de un pollo que es alimentado con bolas de maiz (mezcladas con algo de pan o patata y, mojadas con leche o vino); únicamente sale de la caponera para comer por lo que es una carne bastante grasa y no muy fuerte. Cada 21 de diciembre se celebra la Feria del Capón de Vilalba donde se venden las mejores piezas a precios que sobrepasan los 300€. Lo habitual es rellenar los capones en Navidad pero también podemos realizar estupendas recetas como esta con el capón en trozos.El capón forma parte de la historia y hay apuntes de su consumo desde la época de los romanos. Más recientemente los campesiones de Terra Chá debían pagar sus tributos navideños a los monasterios con los frutos de sus huertos y capones bien cebados. Hay un refrán que dice que "capón de 8 meses, comida de reyes" lo cual deja patente lo bueno y sabroso de esta carne.

Hoy he asado un pollo de corral es más sabroso

#LasRecetasDelCookpad

Los picantones, siempre los hago asados, pero generalmente sin nada excepto en Navidades que van rellenos de butifarras y frutos secos.Esta vez el relleno és más ligero, pero muy gustoso.La preparación está hecha en diez minutos aunque en asarse tardan como una hora según el horno.

Esta receta de pollo asado, la hacia mi suegra y la encontrabamos buenisima porque la hacia a fuego medio poco a poco y iba regando el pollo con la salsa y el vino . La acostumbraba a hacer para Navidad, pero con capó que se lo mandaban del pueblo.Hoy la he preparado pero he cambiado el manojo de hierbas por hierbas aromáticas de especiero.

🦃🧈🍷!!FELIZ NAVIDAD A TOD@S¡¡ Este plato es un clásico en las cenas de Navidad, fácil de hacer y cunde un montón.

Un buen jamón asado nos da para comer unos cuantos días, salvo que lo hagamos para algún día de fiesta.Realmente es muy sencillo para preparar, y adobado da mucho juego, pero como siempre, el ajo está presente.Ya os he comentado alguna vez que no me gusta el ajo, y no sé si es por el sabor o porque me sienta mal. me hace muy lentas las digestiones y acabo desayunando al día siguiente con el ajo aún en la garganta.Por eso he hecho este adobo evitando utilizarlo.http://www.lacocinademinia.es/jamon-asado/Para ello he utilizado los siguientes

una gran receta para una fiesta

Este lomo hace tiempo que no lo hacia así, he modificado un poco la receta haciendole una salsa con crema de leche y pimienta verde. Queda muy buena pero sin llegar a estar picante.La preparación se hace en muy poco tiempo, aunque el tiempo de horno es de 60 minutos.

Cabrito macerado con tomillo, aceite y sal rosa. Asado en el horno con pasas, piñones y regado con vino rancio. Ha quedado muy jugoso por dentro y crujiente por fuera.

Receta de paletilla de cordero asada, que hice en Nochebuena. Adobada con especies, albahaca , hierbas provenzales, regada con vino rancio y acompañada de unas patatas asadas .

La carne de conejo en casa la comemos todas las semanas, algunas recetas las repito y otras las hago nueva. Esta pensaba que la tenia puesta y no la tenia.Está muy indicada, para dieta.

El cábrito, es típico hacerlo en Fiestas Navideñas; pero tenemos tendencia, a hacerlo muy cargado, esta receta, es muy sencilla y nada cargante.Esta cantidad es para dos personas, aplicar las cantidades, para las personas que se vayaa hacer.

El conejo es muy socorrido, se puede hacer de muchas formas. Yo lo hago mucho asado en el horno. Este lo he macerado con salsa de soja, pimentón dulce y hierbas aromáticas. Espero que os guste

Es un asado cuya preparación es sencilla y tiene un sabor más sútil y textura más fina que el la tradicional asado de cordero o paletilla.

El jamón asado se prepara con gran tradición en las zonas montañosas de Lugo y A Coruña. El plato surge como una alternativa a la conservación de los jamones en salmuera procedentes de la matanza del cerdo. Se suele servir como fiambre fileteado para hacer bocadillos o para platos acompañados con su salsa y con guarnición de verduras, patatas fritas o puré.

Delicioso y aromático conejo asado con cinco pimientas.

Esta receta de pato ha resultado buenisima. Como siempre que hago recetas agridulces tengo que hacer dos diferentes o cambiar la guarnición en esta ocasión solo he tenido que hacer dos guarniciones el pato asado es el mismo .

En realidad, la sangre tira mucho.. y las tradiciones —gracias a Dios— se mantienen. En Catalunya, el día de Sant Esteve (26 de diciembre) es tradición tomar canelones con el relleno del día anterior, para nosotros, San Esteban y los canelones son dos ideas indesligables... y como buenos catalanes gallegos que somos, eso es lo que hicimos: preparamos unos canelones excepcionales, de lo que sobró del capón del día de Navidad. Además, con el lema en mente de #NoLoTiroLoCocino, aprovechamos unos restos de crema de champiñones que le quedaron fenomenal.Como siempre que nos pasa, cuando preparamos canelones, tenemos para varios días... pero bien cubierto con papel de plata y film transparente, aguanta un par de meses en el campamento base del arcón congelador ❄️Leí en estos días pasados, que cuentan que los canelones se convirtieron en la comida “oficial” de San Esteban como una forma de cocina de aprovechamiento, pero que, en realidad, se hicieron populares gracias al deseo de muchas familias de imitar cierto refinamiento burgués de finales del siglo XIX, que hizo que acabaran sustituyendo al arroz a la cazuela 🤷🏻‍♀️De todos modos, están riquísimos! 😋

Pollo asado de la iaia. Sabroso pollo al horno con cebolla, patatas y un toque de coñac.

Es una receta de mi madre que ha hecho toda la vida

Un delicioso entrecot de ternera asado a la parrilla con una salsa de alcaparras.

Perfecto para aprovechar las sobras de asados, en este caso de cochinillo, pero perfectamente se puede usar pollo, pavo...

El conejo asado al horno se puede hacer de muchas maneras, en cada comunidad y en cada país tienen su fórmula, en éste caso he modificado una receta sencilla, nuestra y simplemente he combinado con ingredientes que habitualmente se utilizan en países asiáticos, pero que hoy en día los utilizamos nosotros como algo habitual y me ha gustado como ha quedado, probad y ya me diréis que tal.Como la mayoría de guisos conviene hacerlo un día antes de consumir.

Receta de lacón gallego asado con vino blanco y ramillete de perejil.