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Es una receta creativa que propongo sobre una adaptación.La salsa de chocolate es ideal para mezclar con carnes, especialmente las pechugas de ave.Esta salsa de chocolate me la facilitó un chef amigo, así que se la recomiendo encarecidamente...

Las berenjenas rellenas son un plato perfecto. Yo las relleno de mil formas distintas. Esta en particular con queso fresco está muy buena y es una receta que alimenta y muy sana. Una forma de aprovechar la temporada de berenjenas en verano, baratas y buenísimas. Es Fácil de hacer y es un plato muy casero.

El consomé es ideal para comenzar una comida, especialmente en invierno, calienta el cuerpo y es muy saludable. Se puede tomar con verduras cocidas, cortadas en julianas, pan tostado, bolitas de yemas de huevos y queso rallado, como un ponche o solo, igualmente exquisito. Si se hace cantidad, se puede congelar para usar en cualquier momento.

El consomé de pollo, se prepara siguiendo los mismos pasos que el Consomé, solo que se reemplaza los huesos y trozos de carne por pechugas de pollo o gallina. Muy rico.

Se muestran las tres técnicas de asado: **al horno, al espetón (con pincho) y en cazuela**. Con las tres formas se puede conseguir un pollo asado excelente . La ventaja de hacerlo al espetón es que el pollo se puede hacer muy lentamente y así conservar sus jugos sin que se seque-

Milanesas o escalopines de filetes de avestruz. Una receta muy sencilla de hacer, idéntica en la practica a los escalopes de pollo o ternera. Mi recomendación para hacer esta receta es porque es una forma de introducirse en comer carne de avestruz por primera vez para niños o mayores.La carne de avestruz es baja en grasas y por tanto muy saludable. El sabor de su carne es más suave que que el de la ternera y resulta especialmente tierna. Está recomendada especialmente para mayores y niños, dado que como he dicho es baja en grasa y no tiene nervios.En Africa la carne de avestruz se come de muchas formas. asada, frita, a la sal, guisada e incluso cruda.Vídeo: Vídeo Escalopes de Avestruz con salsa de coco

Creo que se llaman BIstoke o Bistecs a la rusa. Es un tipo de bistec a base de carne picada que es es delicioso y fácil de hacer. Les encanta a niños y mayores. Es importante que la carne, aunque picada, sea de buena calidad. En la receta original se hacen unas patatas hervidas, en el vídeo que he encontrado se utiliza una salsa de tomate, opción que yo utilizo muchas veces. Con la crema también están muy ricos.Vídeo: Vídeo Bistecs rusos

Crujientes fáciles de hacer de queso de la Sierra de Albarracín y harina.