Bon Soir Mon Ami!!..Que tal..Soy estudiante de gastronomia de la ciudad de oaxaca, mexico. Me gusta muchisimo la cocina y me encanta aprender cosas nuevas y compartir lo que se!...tengo un exelente Cheff que me ha enseñado recetas super y unos tips que se que les van a servir. Espero poder cooperar con esta comunidad. muy buena esta pagina!!...cuidence y portence mal. Bon Jour..mi msn es : dark_69_78@hotmail.com , si necesitan algo pueden agregarme, alguna receta o algo en que yo pueda ayudar ..estoy a sus ordenes!!...
Recetas (8)
- Que tal!!.. Pues hace mucho que no subo una receta! pero es por el trabajo y por la escuela!...Pero siempre tomo el tiempo para compartir alguna receta y esta es una de mis favoritas!!...Esta es una receta originaria de mi estado!..algunos ingredientes puede que sean difíciles de conseguir pero... espero que puedan sustituirlos y probar esta ensalada!...
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- Esta es una de varias recetas que ahí de pasticetas, esta es otra mas! solo que esta tiene algunas modificaciones hechas por mi y por supuesto asesorado por el Cheff Armando! ...Estas con queso crema, por supuesto es otra textura y un sabor completamente diferente!... Espero que sea de su agrado.
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- Esta es una receta de autor, ahi diferentes variaciones de lo que se llama un "Pastel Azteca" pero esta es una de mi profesor el chef Armando, combina ingredientes que no son para nada oaxaqueños, ni siquiera mexicanos. Tenemos desde queso cheddar y manchego, pero tambien tenemos desde el Chorizo oaxaqueño y el mexicanisimo "Huitlacoche" que es un hongo que crece en las mazorcas de maiz!!...me imagino que si no lo pueden conseguir puede sustituirlo por setas o champiñones.Humildemente les dejo esta, mi primer receta y agradesco al Chef Armando por todo lo que me ha enseñado!!...Espero que les sirve y Buen Provecho...
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