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Pasticetas a mi estilo

Josue
Josue @cook_1098904
Oaxaca, Mexico

Esta es una de varias recetas que ahí de pasticetas, esta es otra mas! solo que esta tiene algunas modificaciones hechas por mi y por supuesto asesorado por el Cheff Armando! ...

Estas con queso crema, por supuesto es otra textura y un sabor completamente diferente!... Espero que sea de su agrado.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 500 grmantequilla
  2. 100 grazúcar glass
  3. 85 grazúcar blanca
  4. 100 grmaizena (Fécula De Maíz)
  5. 575 grharina
  6. 25 grvainilla
  7. 100 grQueso Crema
  8. 100 grGanache o chocolate liquido
  9. 150 grmermelada de fresa

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Esto es super sencillo y divertido:
    Primero acremamos la mantequilla en la batidora, agregamos a velocidad baja el azucar de los 2 tipos, despues la maizena, a continuacion el harina, la vainilla, y al final agregamos el queso crema suavisado.

  2. 2

    Todo esto forma una masa suave, pegajosa y densa. Ponemos esta mezcla en una manga con boquilla para pasticetas( de estrella, ancha)

  3. 3

    Formamos las galletas en una charola engrasada, hornamos hasta que tengan un color cafe claro agradable a la vista.

  4. 4

    Decoramos con mermelada y chocolate liquido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Josue
Josue @cook_1098904
Oaxaca, Mexico
Bon Soir Mon Ami!!..Que tal..Soy estudiante de gastronomia de la ciudad de oaxaca, mexico. Me gusta muchisimo la cocina y me encanta aprender cosas nuevas y compartir lo que se!...tengo un exelente Cheff que me ha enseñado recetas super y unos tips que se que les van a servir. Espero poder cooperar con esta comunidad. muy buena esta pagina!!...cuidence y portence mal. Bon Jour..mi msn es : dark_69_78@hotmail.com , si necesitan algo pueden agregarme, alguna receta o algo en que yo pueda ayudar ..estoy a sus ordenes!!...
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