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Al que le gusten las manitas de cerdo, cocinadas de esta manera estan muy buenas, al que no le gustan, si ignora los ingredientes que llava esta empanadilla también disfruta.

Receta típica de Aragón.La recetala doy con ingredientes frescos, aunque si la hacemos con conserva esta más rica."Conserva, llamamos a: el lomo, costilla y longaniza de cerdo en sal, luego que se ventile unos días, luegose frie y se mantiene en aceite de oliva"

Es una receta antigua, que pasa de una generación a otra. Lo del ayuno, es porque se hacia los viernes de cuaresma cuando no se podía comer carne si no tenias la "Bula".

Esta receta es del Bajo Aragón Histórico, muy antigua, se hacía en los meses de verano cuando el huerto estaba en toda su producción y aunque el ingrediente principal es la patata, se le agrega un poco de todas las verduras y hortalizas que produzca el huerto.Si hay gente que le gustan los caracoles, a esta receta le van muy bien y dejan un sabor muy rico a las verduras, estos se añaden junto con las verduras.

He visto que hay un licor que es muy parecido, subo la receta porque aunque son dulces las dos, varian en algún ingrediente y la elaboración.Bebida típica del Bajo Aragón.Era constumbre que las mujeres antes de salir el sol, en la noche de San Juan, se lavaran la cara en alguna fuente antes de coger las nueces y con estas se elabora el vino.

Ternasco al brandy, esta receta se hacia para fiestas importantes, como bodas y días de fiesta cuando la ocasión lo requeria. Se cocina con las partes nobles del ternasco como: paletilla, costilla, riñonada, el comienzo de la pierna y el jarete.Al que le guste la carne muy magra, se puede hacer sin ningún problema con la parte central de la pierna.Con una ensalada y cualquier guarnición que nos guste queda muy bién , aunque como estamos en temporada de alcachofas y al ternasco le va muy bien esta verdura, con unas rebozadas el plato sale redondo.