Mariela

Masa madre : • leche • levadura de cerveza • harina 0000 • miel • Masa : • harina 0000 • azúcar • sal • miel o malta • Esencia de vainilla /agua de azahar • Ralladura de naranja y limón •

limón exprimido • agua • azúcar • Ralladura de un limón • huevos • maicena • manteca

masa de tarta dulce (ver receta de mi lemon pie) • dulce de leche repostero • crema ledevit en polvo chantilly • leche • frutillas

manteca • azúcar impalpable • huevos • harina leudante o 0000 con polvo de hornear • Ralladura de un limón • Jugo de un limón

Masa : • manteca • azúcar impalpable • huevo • harina leudante • Esencia de vainilla • Ralladura de limón • Relleno : Lemon curd • huevos • limones • manteca • azúcar •

manteca • azúcar impalpable • huevos • Esencia de vainilla o naranja • coco rallado • harina 0000 • polvo de hornear • Cáscaras de naranja confitadas • Baño de coco : • azúcar impalpable • agua • coco rallado

masa de tarta (ver mi recetario) • Relleno : • crema de leche • azúcar negra • dulce de leche • Esencia de vainilla • huevos • sal • nueces

frutillas • azúcar • limón exprimido

queso crema Finlandia o el que les guste • crema de leche • azúcar • Esencia de vainilla • Ralladura de limón • gelatina sin sabor • Mermelada de frutilla • Curd de limón • galletitas • manteca

Pastelera : • leche • azúcar • maicena • huevos • Esencia de vainilla • Coco : • coco rallado • azúcar • huevo • miel • Dulce de leche repostero

manteca • azúcar impalpable • huevo • harina leudante o común con polvo de hornear • Esencia de vainilla • dulce de leche • coco rallado • huevo • azúcar • Esencia de vainilla

Masa : • manteca • azúcar • huevo entero y 1 yema • miel • esencia de vainilla • harina 0000 • cacao amargo • sal • Relleno : • manteca • azúcar •

manteca • azúcar impalpable • huevo • Ralladura de media naranja o limón • harina 0000

Pastelera : • leche • azúcar • huevos (1) • maicena • Esencia de vainilla • Coquitos : • azúcar • huevos • miel • coco rallado • Dulce de leche

manteca • azúcar • yemas • coco rallado • harina 0000 • polvo de hornear • maicena • claras • Para la mousse de vainilla : • Crema de leche • esencia de vainilla • cobertura de taza amargo •

mandarinas • aceite • azúcar • huevo • harina leudante

harina integral • levadura seca de 10 gramos • miel • sal • agua tibia • Semillas a gusto

crema de leche de 200 gramos • y medio de harina leudante o 0000 con polvo de hornear • Sal a gusto

huevos • azúcar • harina 0000 o leudante • polvo de hornear

huevo • Esencia de vainilla • harina 0000 • manteca • azúcar impalpable