jengkol yg sudah direndam semalaman sehingga mudah mengelupas kulitnya • cabe besar merah dan hijau (jika ingin pedes bisa menambah cabe sesuai selera) • teri • tomat hijau • lengkuas • sereh • daun salam • daun jeruk • bawang merah • bawang putih besar • Saus tiram • Totole •