John Brilakis

κοτόπουλο • Αλάτι • Πιπέρι • Ρίγανη • Ελαιόλαδο

Άγρια σπαράγγια • Νερό • Αλάτι • Ελαιόλαδο • Λεμόνι

αυγά • αλάτι • ελαιόλαδο • λάδι ξύδι

σκάρους (μεσαίου μεγέθους) • αλεύρι • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα • Για την σάλτσα: • ντομάτες • σκόρδο • κρεμμυδάκι • ελαιόλαδο • αλάτι

πατάτες • αυγά • ελαιόλαδο • αλάτι

αγκινάρες δαφνάτες (με τα αγκάθια) • αλάτσι (αθό αλατιού) • λεμόνι

κριθαροκουλούρα • ώριμες ντομάτες • ξύγαλο Σητείας ή φέτα • ελαιόλαδο

λιανοχοχλιούς • Ελαιόλαδο • Λεμόνι • Αλάτι

κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια • πατάτες • αλάτι • λάδι • ρίγανη • λεμόνι

βλήτα • κολοκυθάκια • πατάτες • ελαιόλαδο • λεμόνι