Manousos Serdakis

Manousos Serdakis

@cook_18841171
0 Siguiendo 6 Seguidores

Recetas (8)

  • Patte soucre (Γλυκιά τάρτα)

    1. 240 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
    2. 180 γρ άχνη κοσκινισμένη
    3. 60 γρ πούδρα αμυγδάλου κοσκινισμένη
    4. 100 γρ αυγά
    5. 470 γρ αλεύρι κοσκινισμένο

  • Σάλτσα hongroise

    Ιδανική για φιλέτο μοσχαριού

  • Κρέπες

    1. 1 κούπα αλεύρι
    2. 1/2 κ.σ. ζάχαρη
    3. 1 κ.γ. αλάτι
    4. 1,5 κούπα γάλα
    5. 2 αυγά
    6. 3 κ.σ. ηλιέλαιο

  • Ζύμη Brioche

    1. 80 ml νερό χλιαρό
    2. 110 γρ ζάχαρη
    3. 15 γρ μαγιά ξηρή
    4. 160 γρ αυγό
    5. 530 γρ αλεύρι
    6. 10 γρ αλάτι
    7. 160 γρ βούτυρο σε κύβους

  • BBQ sauce

    1. 250 γρ κέτσαπ
    2. 70 γρ ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
    3. 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
    4. 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
    5. 10 γρ μηλόξυδο
    6. 40 γρ καστανή ζάχαρη
    7. Αλάτι
    8. Πιπέρι
    9. 1 κ.γ. μουστάρδα

  • Pancakes

    1. 1300 γρ αλεύρι
    2. 1500 γρ γάλα
    3. 300 γρ αυγό
    4. 120 γρ ηλιέλαιο
    5. 150 γρ ζάχαρη
    6. 15 γρ αλάτι
    7. 50 γρ μπέικιν πάουντερ

  • Caesar’s sauce

    1. 10 γρ σκόρδο
    2. 15 γρ φρέσκο κρεμμύδι
    3. 15 γρ ξύδι από λευκό κρασί
    4. 15 γρ μουστάρδα σε σκόνη
    5. 5 γρ χυμό λεμόνι
    6. 10 γρ νερό
    7. 100 γρ ελαιόλαδο
    8. 100 γρ ηλιέλαιο
    9. 15 γρ αντζούγιες

  • Cream Anglaise

    1. 300 γρ γάλα
    2. 300 γρ κρέμα γάλακτος
    3. 200 γρ κρόκο αυγού
    4. 100 γρ ζάχαρη
Ver todas las recetas