Το La Chicchina είναι Ιταλικό σπιτικό μπριός

Είναι γεγονός πως δε χωνεύω καθόλου τις ζύμες.Ζύμωμα,αναμονή,χλιαρό νερό για να διαλύσεις τη μαγιά τα βαριόμουν αφόρητα. Ευτυχώς απέκτησα αρτοπαρασκευαστή -η πλάκα είναι πως τον πήρα σαν δώρο του Βαλεντίνου μια φορά(τι λουλούδια και αρκουδάκια μου λες εσύ)και σώθηκα.Από τότε ούτε για ζύμη πίτσας δεν καταπιάνομαι.Πετάω όλα τα υλικά χωρίς καν να ζεστάνω τίποτα-ο καλός μου αρτοπαρασκευαστής θα φροντίσει ΚΑΙ γι'αυτό-και είμαι ήσυχη. Αυτά τα μπριός έχουν μια τραγανοψημένη κρούστα κι ένα βουτυρένιο εσωτερικό με ίνες σαν τσουρέκι.Μπορείτε να τα συνδυάσετε με φέτα ή μερέντα καθώς είναι ουδέτερα στη γεύση.Πρόκειται για μια εκπληκτική ζύμη που δε διπλασιάζεται...τριπλασιάζεται

#2020

Γλυκό ψωμάκι μπριός: μαλακό και γευστικό..Το ψωμί μπριός ειναι νόστιμο αλειμμένο με μερέντα ή μαρμελάδα και πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη για επιδόρπιο ..αλλά και ιδανικό για ένα νόστιμο πρωινό.Πηγη: Cookist..#OnerecipeOnetree#1συνταγή1δέντρο

Υπέροχα ψωμάκια brioche, έτοιμα στο πιάτο σας σε μόλις 30'. Χωρίς αναμονή, χωρίς καθυστέρηση, χωρίς καμία δυσκολία! Εμείς τα έχουμε καθιερώσει σε party, σε βραδιές "σπιτικού junk food", σε αλμυρή ή γλυκιά εκδοχή... και πάντα τα λατρεύουμε!!#ΧρυσόΠιρούνι

Σταφιδόψωμα τύπου brioche από ένα ξάδερφο που εργαζόταν σε εργαστήριο ζαχαροπλαστικής στην Ν.Ιωνία ,δεν γράφω όνομα πολύ γνωστό κι αγαπημένο Γ......! Παραλλαγή:με λίγο κονιάκ, μαστίχα και κανέλα,κι αντί αυγό αλείφουμε στο τέλος με γάλα και μπορούμε να προσθέσουμε σουσάμι. Εγώ τα κάνω τακτικά για συνοδευτικά στον καφέ μου στην δουλειά.

Αυτή είναι μια συνταγή από την I❤to Cook by Rania και είναι απίστευτα νόστιμα και αφράτα τα ψωμάκια. Άλλαξα λίγο της σταφίδες και την ζάχαρη , και αντί για παραδοσιακό ζύμωμα... Το έκανα στη κουζινομηχανη. Το αποτέλεσμα ήταν τέλειο.Το μυστικό βέβαια είναι η υπομονή διότι πρέπει να περιμένουμε να φουσκώσουν, αλλά το καλό πράγμα αργεί 😉

Ημίγλυκα ψωμάκια… απίστευτα αφράτα… ιδιαίτερη τεχνική… γίνονται και αλμυρό και γλυκό σνακ ανάλογα τα γούστα της στιγμής!Μπορούν να μπουν στην κατάψυξη και να μας συντροφεύουν καθημερινά φρεσκότατα ως κολατσιό!Η διαδικασία σαν παιχνίδι με πλαστελίνη μια που το ζυμαράκι αυτό είναι εξαιρετικά εύπλαστο και ελαστικό, με ελάχιστο χρόνο αναμονής για φούσκωμα…#Ημερολόγιο2024