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OmDhe (Ade Sanjaya)

OmDhe (Ade Sanjaya)

@cook_22313783
Batang - Yogyakarta
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Waktu kecil, Bapak dan Ibuk senang berbagi dapur ketika mereka memasak.

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    Sup Segar Kepala Manyung

    kepala ikan manyung • air • Belimbing wuluh • Tomat • Bawang merah • Bawang putih • Sereh • Daun salam • Lengkuas • Jahe • Cabai hijau • Gula garam merica
    • 30 menit
    • 4 porsi
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    Sambal Matah Dabu-dabu Kombinasi

    cabe rawit setan • cabe rawit hijau • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • daun kari • sereh diambil putihnya • jeruk masak (nipis) • Terasi • Garam • Gula pasir •
    • 20 menit
    • 4 porsi
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    Bubur Pacar Cina Santan Kental

    pacar cina kering • gula pasir • air • santan kara • daun pandan • tepung beras • garam • air
    • 30 menit
    • 5 porsi
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    Choipan Singkawang

    tepung beras • tepung tapioka • air • minyak goreng • bengkoang - parut kasar • rebon • Daun kucai • bawang putih cincang kasar • Gula • Garam • bawang putih cincang halus • cabe merah •
    • 2 jam lebih
    • 20an
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    Sup Lobak Tetelan Sapi

    lobak ukuran sedang • tetelan sapi • wortel kecil (ini sih bebas aja) • air • bawang putih • Garam • Gula • Minyak goreng untuk menumis • Merica bubuk
    • 20 menit
    • 5 porsi
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    Jus Jagung Muda

    jagung manis • skm • gula pasir • susu bubuk putih • air matang
    • 10 menit
    • 2 gelas
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    Jipang Tumis Manis

    labu siam/jipang • jagung muda (opsional) • cabe hijau • bawang merah • bawang putih • daun salam • daun jeruk - iris tipis memanjang • lengkuas • garam • gula pasir • penyedap rasa
    • 20 menit
    • 6 porsi
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    Donat Glaze Susu

    tepung terigu • susu cair tawar hangat kuku • ragi Fermipan • kuning telur • gula pasir • baking powder (opsional) • BlueBand Cake&Cookie • garam • kental manis • susu bubuk • SP - dikukus supaya matang • susu cair tawar •
    • 3 jam
    • 20 donat
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    Ayam Tangkap

    ayam • air kelapa • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • merica bubuk • daun salam • lengkuas • sereh • Kulit jeruk masak • penyedap rasa •
    • 1 jam
    • 1 rumah
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    Cireng Cuko

    tepung tapioka • bawang putih • garam • penyedap rasa • air matang hangat • Kucai • Gula jawa • Asem jawa • Cabe • Bawang putih • Rebon sangrai • Garam •
    • 30 menit
    • 10 cireng
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    Rawon Omah

    daging sapi campur sandung lamur • Wortel • Buncis • Daun melinjo • keluwak • bawang merah • bawang putih • kemiri • merica • pala • Garam • Gula jawa/pasir •
    • 30 menit
    • 5 porsi
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    Sambal Matang Rebon

    Cabe apapun • Rebon • Kemiri • Bawang merah • Bawang putih • Garam • Terasi • Gula jawa • Tomat (kalau ada lebih nikmat)
    • 20 menit
    • 5-6 porsi
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    Oseng Kulit Melinjo Teri

    kulit melinjo • Ikan teri • udang rebon (opsional) • kecap manis • cabe hijau • bawang merah • bawang putih • daun salam • Garam • Gula Jawa • Lengkuas • air
    • 30 menit
    • 10 porsi
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    Sambel Kemangi Pindang

    Ikan Pindang - goreng • Daun kemangi • kacang panjang • tauge • cabe merah • cabe setan • Bawang merah • Bawang putih • Garam • Gula • Daun jeruk/kulit jeruk masak • Terasi
    • 20 menit
    • 4 porsi
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    Pie Susu Kayu Manis

    tepung terigu • Blueband Cake&Cookie • kayu manis bubuk • susu kental manis • susu cair (untuk 2 pie) • tepung maizena • telur utuh (+1 kuning telur kalau mau warna lebih kuning • susu kental manis • gula pasir • Madu
    • 40 menit
    • 8 slices
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    Nasi Pecel Pasar

    Sayuran kesukaan • Telur asin • Ikan asin • Bumbu kacang siap seduh • Garam (jika perlu) • Cabe (jika kurang pedas) • Daun jeruk • Air
    • 30 menit
    • 4-5 porsi
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    Es Manisan Rujak Segar

    atau 1 nanas madu Pemalang • belimbing • salak • jeruk limau • air • cabe merah • garam • terasi • asam jawa • cuka • air lemon • gula jawa •
    • 30 menit
    • 4-6 porsi
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    Guacamole Toast

    Roti Sourdough - iris sesuai selera • alpukat • bawang bombai cincang • daging tomat cincang • parsley cincang • air lemon • minyak olive • garam • merica bubuk • Keju parut • Keju singles (opsional) • Scrambled eggs •
    • 30 menit
    • 6-8 porsi
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    Bakmi/Kwetiau Goreng Jawa Coklat merata

    mi telor ukuran indomie - direbus dulu supaya lunak • Dada ayam - diiris dadu atau tipis, digoreng • Sawi • Telur orak arik • bawang putih • bawang merah • kemiri • Garam • Merica • Kecap manis • Kecap asin • air •
    • 20 menit
    • 3 porsi
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    Nanas Karamel Toast (Roti Bakar)

    nanas madu pemalang - iris tipis 1cm • roti tawar putih • Gula pasir • Air • Madu • Mentega (kalau gak ada ya margarin aja deh) • Air lemon • Kayu manis bubuk
    • 15 menit
    • 4 porsi
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