انا فلسطينية ومتزوجة وعايشة في القاهرة. تعلمت الطبخ من والدتي وحماتي، وتنيناتن بيتقنوا طبخ الاطباق الفلسطينية التقليدية وبعدها اتعلمت الطبخ المصري من صديقاتي هنا. فصرت انوّع ما بين الفلسطيني والمصري.
اولادي صاروا كبار وسافروا برّا مصر. بنتي في بيروت بتشتاق لاكلاتي فلمّا بقدر ببعتلها من مصر مع اصدقائها ومؤخراً صارت تطلب مني وصفات :) حتى تطبخها لنفسها ولصديقاتها.
في شوية اطباق غربية تعلمتها عشان ابني يحبها فصرت اسويها كلما جاء لزيارتي في مصر. أحب السفر جدا فأزور اولادي في لبنان ودبي حيث لدي صداقات كثيرة وهناك ايضاً اتعلم واتذوق عدة اكلات جيدة!
شكراً لموقع شهية ولالكم يا اخواتي العزيزات على الوصفات الروعة وبأمان الله!!!!!!!!!
ما اشتهر به في الطبخ:
المقلوبة الفلسطينية بالكرنب و المسخن وايضا الحلويات.
وصفاتي المفضلة:
المفتول و فلافل او طعميّة وصلصة البيتزا بالاضافة الى حلوى أم علي.
Recetas (28)
-
- 750 غرام لحم غنم، مفروم ناعم
- 250 جرام لية، مفرومة ناعمة
- 1/2 كيلوغرام بصل
- 1 طماطم، مبشورة
- عصير 1 ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1/2 ملعقة صغيرة سماق
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
-
- 5 بيض
- كوب ونصف سكر
- كوبان ونصف دقيق
- ثلثي الكوب زيت
- كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
-
-
- 400 غرام بسكويت شاي
- 1 1/4 كوب حليب مكثف محلى
- 20 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
- 1 كوب فستق حلبي مطحون
- 1 ملعقة صغيره هيل
-
-
- 400 غرام بسكويت شاي، ما يعادل 4 باكيت
- 40 فراولة
- 100 غرام شوكولا، مذوبة
- 1/2 علبة جيلو بودرة، صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 كوب ماء
-
-
- لخليط الجيلي الاحمر:
- 1 باكيت جيلو بودرة، احمر
- 1 كوب ماء ساخنة
- 1 كوب ماء باردة
- لخليط الجيلي الاخضر:
- 1 باكيت جيلو بودرة، اخضر
- 375 غرام بسكويت شاي، ما يعادل علبة ونصف
- 2 كوب فواكة مشكلة، طازجة او معلبة
- 4 كرز
-
-
- 3 كوب سميد
- 1 كوب لبن
- 1/2 كوب سمن
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
- 2 كوب قطر
-
-
- 3 علبة بسكويت
- 1 علبة حليب مكثف محلى
- 200 غرام زبدة، أي قالب
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
-
