Pablo

Cuddruriaddri o cullurialli, tradizionale fritto cosentino tipico dei periodi freddi.Il loro nome deriva dal greco «κολλυρα» = «collura», ovvero ciambella, pane grossolano, focaccia o pane biscottato.La pronuncia “cuddruriaddru” è tipica della città di Cosenza. L’esatta pronuncia di questo termine, per la doppia “ddru” , pronunciata in modo simile all’inglese “drug”, è particolarmente complessa anche per gli stessi calabresi non cosentini.Si preparano il 7 dicembre la vigilia dell'Immacolata .