± 500 gr lidah sapi dan babat • Tulang sapi secukupnya untuk kuah • bumbu gulai instan • Air untuk merebus • bawang merah, dirajang • bawang putih, dirajang • daun bawang, dirajang • daun salam • Lengkuas, geprek • sereh, digeprek • kayu manis • kapulaga, sedikit adas manis + jinten •