Romi Cocina 👩‍🍳

harina 0000 (yo usé 200 h. leudante y 260 de h. 0000) • sal • polvo de hornear (yo no use) • azúcar blanca común • ralladura de 1 limón • huevo • yema (reservar la clara para el final) • Manteca/mantequilla sin sal fría • leche • pasas de uva

Levadura fresca • leche • miel • harina 0000 • azúcar • sal • canela u otras especias • huevos • manteca • Cáscara confitada de 3 naranjas • Mix de frutos secos • azúcar impalpable •

Harina 000 • sal • azúcar • levadura seca • agua • puré (más bien líquido)de remolacha • manteca (a temperatura ambiente) • huevo • Semillas

miel (la que tengas) o azúcar mascabo • huevos • manteca pomada (podes reemplazar por aceite 1/4 pocillo te • esencia de vainilla • harina integral • avena tradicional • polvo de hornear • banana

Huevo • cdtas. Miel • Aceite de girasol o 25 gr manteca derretida • cdta. Esencia de vainilla • Almidón de maíz • Harina de algarroba • Coco • avena • cdta. Polvo de hornear • agua fría • Membrillo o mermelada

fondat • azúcar impalpable • esencia de menta • fondant • Colorante amarillo • Chocolate blanco (derretido a baño María) • esencia de banana • azúcar impalpable

harina 0000 • manteca pomada • te azúcar impalpable • yema • agua helada • sal • leche • azúcar • yemas • almidón de maíz • Ralladura de limón o esencia de vainilla a gusto • Duraznos enteros •

grande de chocolinas • dulce de leche repostero (y te sobra un poco) • queso crema (use el finlandia) • Cacao o Chocolate aguila (para decorar) • Vino Licoroso Marsala (podés usar otro licor) • Café fuerte (para mojar las calles) • Manga y pico estrellado (el que tengas sirve igual) • Plato para presentar la chocotorta de 15x10 cm

Harina 0000 • huevos • aceite de oliva • leche • agua • sal • Aceite de oliva • Cebollas medianas • ajo • morrón • Zanahoria • vino tinto o blanco •

Lentejas • Zanahoria rallada • cebolla mediana (si querés)la salteas un toque en la sartén • pedacito de morrón • Aceite de oliva • huevo • Sal • Comino una cdita colmada 👌 • perejil (cortado chiquito) • Pan rallado o avena instantánea

Harina 0000 • Harina 000 • Aceite de oliva • Levadura fresca (o 3 gr de lev seca) • Agua • Sal • tomate perita cubeteado • Orégano • Sal • Aceite de oliva • Queso en hebras

y 1/2 Mandarinas 🍊 • Ralladura de 2 mandarinas • Jugo de 2 y 1/2 mandarinas • Azúcar • Huevo • pocillo (tipo café) Aceite • Harina leudante (puede ser h 0000 +1cda polvo leudante)

Supremas cortadas en cubitos(aprox 1/2 kilo) • Panceta ahumada cortada en cubitos • Lentejones • Cebollas chicas • Morrón colorado (cortado chiquito) • Caldo de gallina • Zanahoria rallada • apio (cortadas chiquita) • Tomates peritas (cortados en cubitos) • Aceite de oliva • Pimentón. (dulce o picante) • Sal •

Maíz pisingallo • aceite de girasol o manteca • Esencia de vainilla • Azúcar

harina 0000 • azúcar • Royal (polvo de hornear) • manteca (bien fría y cortada en cubos) • queso crema (o 50 ml crema de leche) • leche entera (bien fría) • huevo • sal • Ralladura de limón • huevo batido mezclado con una cda le leche o agua