Harina sin preparar • Mantequilla fría • Manteca vegetal fría • queso parmesano rallado fino • a 12 Cdas. de agua fría helada • espinaca fresca, lavada • cebollas blancas bien grandes cortadas en cuadraditos • queso fresco Serrano desmenuzado • queso tipo suizo o gruyère • queso parmesano rallado • huevos frescos • ajo picadísimo •