Lentejitas baby de lunes!
Paso a paso
- 1
Poner una olla en el fuego, colocar en ella el tocino con un poquito de agua, cocinar a fuego bajo, cuando se seque el agua, suelte su grasita y se dore, retirar. Agregar el aceite de oliva sofreír los ajos bajar el fuego para no quemar. Agregar el pimiento asado, laurel, romero amarradito, comino, páprika y pimienta. Cocinar sin quemar.
- 2
Incorporar el tocino, las lentejas previamente remojadas desde la noche anterior, bien lavadas, cubrir con agua hirviendo 4 dedos por encima de las lentejas. Cocinar a fuego bajo hasta que estén suaves
- 3
Conforme se vaya cocinando, el agua se irá secando, agrega agua caliente cuando sea necesario. Cuando sientas que le falta poco para estar totalmente cocida, salar a tu gusto. Se pone la sal al final para que cociné más rápido y la piel no quede dura.
- 4
Finalmente apagar y rociar un buen chorro de aceite de oliva extra virgen!
- 5
Servir acompañadas de arroz blanco y disfrutar!😉
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