Είμαι διακοσμήτρια-γραφίστας και τελευταία πήρα το δίπλώμά μου ώς Nail Technician. Λάτρεύω την μαγειρική και αυτό το χόμπι με έκανε να δουλέψω επαγγελματικά σε εστιατόρια για 4 χρόνια. Αυτό ήταν το καλύτερό μου!!! Τώρα προσπαθώ και λιγάκι στην ζαχαροπλάστική που δεν θεωρώ ότι είναι το δυνατό μου σημείο( .... αλλά ελπίζω σύντομα να γίνει! Γενικά μου αρέσει να κάνω διάφορα πράγματα και να πειραματίζομαι αλλά πάντα δημιουργικά!!!
Recetas (8)
- Νηστίσιμο. Γίνονται όπως τα ντολμαδάκια Γιαλαντζί αλλά με άλλη γέμιση.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνταγή της Σμύρνης.
-
- Νηστίσιμο και σχετικά εύκολο φαγητό για ανθρώπους που αγαπούν τις μελιτζάνες!Λίγα μυστικά ακόμαΠολλές φορές πασπαλίζω με φρέσκο σχοινόπρασο όταν σερβίρω. Του δίνει μια ιδαίτερη γεύση. Καμμιά φορά στη γέμιση σωτάρω και καλαμπόκι για να δώσει πιο γλυκιά γεύση στο φαγητό μου.
-
- Όχι ιδιαίτερα εύκολη συνταγή αλλά πολύ νόστιμο το αποτέλεσμα!Λίγα μυστικά ακόμαΜου αρέσει να πασπαλίζω με λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
-
- Πανεύκολη και απίστευτα γρήγορη συνταγή για εύγευστες πατάτες.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ιδανικό σκέυος είναι ένα πλατύ μαντεμένιο τηγάνι ή ακόμη ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι. Το φαγητό το ανακατεύουμε μόνο όταν το σωτάρουμε γιατί αργότερα που οι πατάτεςθα μαλακώσουν υπάρχει ο κίνδυνος να σπάσουν και το φαγητό να μην είναι ευπαρουσίαστο.Για περισσότερη γεύση μπορούμε να προσθέσουμε φλύδες παρμεζάνας reggiano. Η συντάγη μπορεί να είναι κυρίως πιάτο για την περίοδο των νηστιών ή να συνοδεύψει κρεατικά και ψάρια σχάρας
-
- Είναι ένα πολύ εύγεστο και θρεπτικό επιδόρπιο για Vegan και όχι μόνο.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να πασπαλίσουμε λίγο μείγμα κάνελλας και άχνης ζάχαρης την ώρα που θα σερβίρουμε. Η συνταγή είναι από μαθήματα χορτοφαγίας που πήρα στο Τορόντο
-
- Biscotti με αλεύρι ολικής αλέσεως πολύ θρεπτικό.Λίγα μυστικά ακόμαΤα biscotti μπορούμε να τα κρατήσουμε σε αεροτεγές σκεύος (καλύτερα μεταλλικό κουτί μπισκότων) για περισσότερο από 1 εβδομάδα. Είναι τέλειο και πολύ θρεπτικό σνακ για τα παιδιά στο σχολείο αλλά και για φιλικές συγκετρώσεις. Επίσης μπορούμε να βυθίσουμε τη μία τους πλεύρα μέχρι τη μέση σε λιωμένη σοκολάτα για τους λάτρεις της σοκολάτας.
-
- Εύκολή παρασκευή ζωμού από διάφορα λαχανικά σε 40 λεπτά. Προετοιμασία10 λεπτά Παρασκευή30-40 λεπτάΛίγα μυστικά ακόμαΟ ζωμός μπορεί να κρατηθεί στο ψυγείο για 5 ημέρες. Εγώ το καταψύχω σε μικρά δοχεία ή ακόμη και σε παγοκυψέλες. Είναι ο πιο υγιεινός κύβος λαχανικών και με εξαιρετική γεύση ιδίως αν τα λαχανικά μας είναι βιολογικά. Μου αρέσει να προσθέτω από το ζωμό στις συνταγές μου δίνοντας μια πιο ενδιαφέρουσα και πιο δυνατή γεύση κυρίως στα χορτοφαγικά μου πίατα. Είναι μια παραλαγή από μάθημα μαγειρικής που πήρα στο Τορόντο για αυστήρους χορτοφάγους.(Cooking for our Vegan friends)
-
