interliza

Άλλη μία κυπριακή συνταγή φτιαγμένη από κόκκινη κολοκύθα.Λίγα μυστικά ακόμαΔιατηρούνται στην κατάψυξη ψημένες και 1-2 μέρες εκτός ψυγείου...

Κυπριακή συνταγή με χαλούμιΛίγα μυστικά ακόμαΕκτός από βραστές αν θέλουμε μπορούμε να κρατήσουμε μερικές και να τις ψήσουμε ή σε καυτό λάδι ή στο φούρνο. Γίνονται σαν τυροπιτάκια.Επίσης αν γίνουν περισσότερες απο αυτές που χρειάζεστε, μπορείτε να τις βάλετε σε δισκάκι στην κατάψυξη και να τις χρησιμοποιήσετε αλλη φορά.

Κυπριακή συνταγή.. λέγονται δάκτυλα από το σχήμα που παίρνουν όταν τα πατήσουμε με το πηρούνι.Λίγα μυστικά ακόμαΓίνονται πολύ εύκολα και είναι πεντανόστιμα. Εαν περισσέψει ζύμη την ανοίγουμε σε μικρές πιτούλες και τις τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο και ή τις ρίχνουμε στο σιρόπι ή απλά ρίνουμε λίγη ζάχαρη ή μέλι και κανέλα. Νομίζω περιττεύει να μετρήσουμε τις θερμίδες ...φωνάζουν από μόνες τους!!!Επειδή φτιάχνονται πολλά¨"δάκτυλα" μπορούμε να κάνουμε τη μισή δόση. Εδώ στην Κύπρο το γλυκό αυτό δεν λείπει σχεδόν ποτέ από κανένα πάρτυ ...Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν !!

Πολύ εύκολα και πολύ νόστιμα τυροπιτάκια σε στυλ croissant χωρίς να μοιάζουν σ' αυτή τη γευση φυσικά.Λίγα μυστικά ακόμαέχω προσπαθήσει να χρησιμοποιήσω άλλα υλικά για γέμιση, όπως σπανάκι, όμως δεν πετυχαίνει γιατι λόγω των υγρών δεν μπορεί να κλείσει σωστά. Είναι καλύτερα τα υλικά να είναι πιο στεγνα για να πετύχει. Επίσης στην Κύπρο η μυζήθρα που χρησιμοποιούμε έιναι ανάλατη. Δεν ξέρω αν υπάρχει στην Ελλάδα. Αν όχι τότε χρησιμοποιώ λιγότερη φέτα για να μην γίνει πολυ αλμυρό, ανάλογα τα γούστα γεύσεων)

Πασχαλινή κυπριακή φλαούναΛίγα μυστικά ακόμαΣτην Κύπρο υπάρχουν ειδικά τυριά για τις φλαούνες όμως μπορουν να γίνουν το ίδιο νόστιμες με διάφορα άλλα τυριά. Αν δεν έχουμε προζύμι μπορούμε να το αντικαταστάσησουμε με μαγιά ξερή ή νωπή.