Πρώτη φορά που έκανα ζαχαροπαστα, ομολογώ ότι παιδευτηκα αρκετά αλλά είναι μία πολύ καλή συνταγή αν ξέρεις το κόλπο της! Εκεί που πετρωνει η αχνη με τα υγρά υλικά βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων να μαλακώσει και συνεχίζουμε το ζύμωμα για να απορροφηθεί όλη η αχνη! Φτάνει να καλύψει 2 βασιλόπιτες και περισσεύει αρκετή! Φυλάσσεται τυλιγμένη με μεμβράνη σε ντουλάπι.

Είναι μέρος της συνταγής της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου 'Τούρτα σοκοµπανάνα µε τραγανή μαρέγκα' που υπάρχει κι εδώ στο site, με πολύ μικρές αλλαγές ως προς την ποσότητα και την εκτέλεση για να μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο άνετα ως γέμιση σε τούρτα. Θεώρησα καλό να υπάρχει ξεχωριστά η συνταγή της κρέμας γι' αυτούς που ψάχνουν ιδέες για γέμιση τούρτας. Είναι πολύ νόστιμη κι ελαφριά σε γεύση και στέκεται πολύ ωραία σαν γέμιση ιδιαίτερα μέσα σε σοκολατένιο κέικ.Λίγα μυστικά ακόμαΗ ποσότητα είναι ενδεικτική και την προσαρμόζουμε ανάλογα με το μέγεθος της τούρτας μας, το πόσες στρώσεις κρέμας θα έχει... και το πάχος που θέλουμε να έχει η κάθε στρώση. Για τετράγωνη τούρτα 35χ35 με δύο στρώσεις κρέμας χρησιμοποίησα την διπλάσια δόση και ήταν υπέρ αρκετή, το αποτέλεσμα είναι αυτό της φωτογραφίας.

Κρύο ρόφημα σοκολάτας με σιρόπι σοκολάτας και σαντιγύ!Λίγα μυστικά ακόμαΕάν θέλουμε, μπορούμε να τρίψουμε και λίγη σοκολάτα για γαρνιτούρα!

Αυτή είναι μία απλή και πεντανόστιμη σαντιγύ που θα κάνει την διαφορά στα γλυκά σας!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα λικέρ και αρωματα ζαχαροπλαστικής στην σαντιγύ σας. Προσωπικα πιστεύω ότι το κονιάκ και η βανίλια είναι η καλύτερη και πιο ντελικάτη λύση.Χρησιμοποιούμε 2 ειδών κρέμες γάλακτος για να μην γίνει ούτε αραιή και άνοστη, ούτε πολύ βαριά.

Μία απλή κι εύκολη τούρτα για τα πρώτα γενέθλια που η μαμά δεν έχει πολύ χρόνο!!!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ για τα πρώτα μας γενέθλια σχημάτισα την τούρτα ως 1 και την διακόσμησα με τα κουφετάκια κομμένα στην μέση να σχηματίζουν ανά 4 μισά λουλουδάκια και ολόκληρα κουφετάκια γύρω γύρω. Θα μπορούσα να είχα κάνει ζαχαρόπαστα και να είχα καλύψει την τούρτα ή να είχα κάνει κάποιο γλάσο ή κάτι άλλο. Ανάλογα τον χρόνο, την όρεξη και τη φαντασία σας μεταμορφώνετε την τούρτα σας!!!

Τούρτα με σαβαγιάρ, κρέμα στιγμής και δίχρωμη σαντιγύ!Λίγα μυστικά ακόμαΤα σαβαγιάρ μπορώ να τα ψεκάσω με κονιάκ ή γάλα ή χυμό άλλου φρούτου.

Είμαι φανατική γλυκατζού αλλά οι σαντιγί στα κουτάκια ή οι έτοιμες με αποθαρρύνουν λίγο... Πρόσεξα ότι στο site δεν υπάρχουν οδηγίες, οπότε σκέφτηκα να γράψω πως την φτιάχνω.Λίγα μυστικά ακόμαΓια σίγουρο αποτέλεσμα χρησιμοποιώ κρέμα γάλακτος πλήρη και άχνη εάν χρειάζεται ζάχαρη.Καλό είναι να χρησιμοποιήσουμε μεταλλικό σκεύος (δοχείο του μίξερ ή μικρή κατσαρόλα) για να "κρατεί" καλύτερα την ψύξη.Εάν δεν έχουμε στο μίξερ μας αυγοδάρτες ή μίξερ χειρός γίνεται και με το χέρι (με αυγοδάρτη πάντα!) αλλά είναι πιο κουραστικό και χρονοβόρο.

Είναι οι λουκουμάδες που θέλουμε οοοολοι να φάμε... Δεν τραβάνε λάδι, είναι τραγανοί εξωτερικά και εσωτερικά αφρατοι σαν ψωμάκι... #1συνταγή1δέντρο

Μοσχομύρισε το σπίτι! Τραγανή κρούστα εξωτερικά, λιώνει εσωτερικά! Απλά υπέροχο!#φθινοπωρο

Εάν είστε θαυμαστής του τσιζκέικ, αλλά το αποφεύγετε λόγω των πολλών θερμίδων που έχει, θα λατρέψετε αυτή την συνταγή. Είναι μία γρήγορη και εύκολη συνταγή και με πολύ λιγότερες θερμίδες απ' ότι το κλασσικό τσιζκέικ.Λίγα μυστικά ακόμαΣε αυτή την συνταγή είναι πολύ σημαντικές οι θερμοκρασίες. Η κρέμα και τα μπισκότα πρέπει να είναι κρύα, ενώ η σως κερασιού ζεστή.Ανακατεύετε συνεχώς την σως κερασιού και σερβίρετέ την ζεστή στα ποτήρια για να μην ζαχαρώσει.Εάν αφήσετε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετή ώρα, φεύγει η γεύση του γιαουρτιού και μοιάζει με κανονική κρέμα.

Ένα υπέροχο ελαφρύ γλυκό. Πολύ ανοιξιάτικο και δροσιστικό.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτό το γλυκό μπορούμε να το φτιάξουμε με ότι φρούτο θέλουμε. Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο. Δοκιμάστε το!

Γαλλική συνταγή για ελαφριά, βελούδινη μούς σοκολάτας. Υγιεινή, πολύ νόστιμη και με ελάχιστες θερμίδες!Εάν την προτιμάτε πολύ γλυκιά μπορείτε να προσθέσετε λίγο γλυκαντικό ακόμα.