air kaldu ayam / udang • udang, buang kepalanya, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis • cumi, buang tintanya, cuci bersih, potong², beri perasan jeruk nipis • ceket ayam, rebus hingga empuk (tambahan dari saua agar kaldu lebih gurih • bumbu tom yum instan • sereh, digeprek • daun jeruk • cane rawit, optional • garam • merica bubuk • kaldu jamur • minyak ikan