Costillar al horno
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Asado Creo que el costillar de cerdo es uno de los cortes más sabrosos de éste. No me pude resistir a comprar un trozo para hacerlo al horno pues hace frío todavía para la parrilla. Y quedó mejor que a la parrilla por el tipo de condimentos que le eché, que le aportaron mucho sabor.
Costillar al horno
#Asado Creo que el costillar de cerdo es uno de los cortes más sabrosos de éste. No me pude resistir a comprar un trozo para hacerlo al horno pues hace frío todavía para la parrilla. Y quedó mejor que a la parrilla por el tipo de condimentos que le eché, que le aportaron mucho sabor.
Paso a paso
- 1
Poner la carne en una fuente o refractario y reservar. Aparte mezclar la sal y los condimentos. Primero el adobo en polvo para bistecs
- 2
Seguimos con el coriandro y el ají panka sin picante de Sibarita, si deseas ahora agrega el merkén. Mezclar bien y reservar. Mojar la carne con vinagre de manzana.
- 3
Distibuir uniformemente el aliño en la carne por todos lados. Poner encima distribuidas, las hojitas de romero frescas y bien lavadas.
- 4
Llevar a horno precalentado a 180°C durante 1 hora. O hasta que esté bien dorado. Recuerda que el cerdo debe estar bien cocido, pero no exagerar pues es fácil que se seque.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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