Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30menit
5 porsi
  1. 1ayam broiler
  2. 1 literair
  3. 1/4 kgcabai hijau besar
  4. 5 buahcabai rawit merah
  5. 3 buahtomat hijau
  6. 2 sdmketumbar sangrai
  7. 3 buahserai
  8. 5 lembardaun salam
  9. 5 lembardaun jeruk
  10. 1 buahlengkuas
  11. 1 ruaskunyit (3cm)
  12. 3 siungbawah merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 2 buahjeruk nipis

Cara Membuat

1jam 30menit
  1. 1

    Bersihkan ayam. Potong 24 bagian. Kasih perasan jeruk nipis, diamkan 15-20menit.

  2. 2

    Buat bumbu ungkepan ayam. Blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, dan ketumbar sangrai. Tumis bumbu hingga matang. Beri 1liter air. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Diamkan hingga mendidih.

  3. 3

    Bila sudah mendidih masukkan ayam. Ungkep -/+ 1jam. Bumbui dengan garam sesuai selera. Masak dgn api kecil.

  4. 4

    Matikan ungkepan. Dan ayam siap digoreng hingga kecoklatan.

  5. 5

    Buat bumbu cabai ijo nya. Blender cabai ijo, bawang merah, bawang putih. Tumis dengan tomat hijau. Dan beri ketumbar sangrai yg telah dihaluskan. Beri garam sesuai selera. Masak hingga matang. Masukkan ayam yg telah digoreng. Aduk sebentar lalu sajikan💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riri Kitchen
Riri Kitchen @cook_17367738
pada
Bekasi
Medical Laboratory👩‍🔬
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa