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Gratinado de patata y puerro

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Gratín de puerros rehogados y patatas en rebanadas con una salsa bechamel y queso rallado.

Gratinado de patata y puerro

Gratín de puerros rehogados y patatas en rebanadas con una salsa bechamel y queso rallado.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 600 gpatata
  2. 500gpuerro
  3. 200gjamón cocido
  4. 110 gverduras congeladas( guisantes y zanahoria. )
  5. 1 cdamantequilla
  6. 500 mlleche
  7. harina
  8. nuez moscada
  9. sal y pimienta
  10. queso manchego rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas y trocear como para tortilla y cocer en agua salada por 5 min.

  2. 2

    En el agua de las patatas cocer la verdura congelada y escurrir.

  3. 3

    Lavar la parte blanca de los puerros y cortarlos por la mitad a lo largo y después en rebanadas, rehogar en mantequilla.

  4. 4

    **Hacer la crema**: en la mantequilla agregar la harina y freír un poco, verter la leche poco a poco, salpimentar y agregar la nuez moscada, seguir moviendo hasta cocer.

  5. 5

    Engrasar un molde y acompañar las patatas, el puerro, y la verduras congeladas, bañar con la salsa y espolvorear con el queso. Hornear por 30 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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