
Gratinado de patata y puerro

Gratín de puerros rehogados y patatas en rebanadas con una salsa bechamel y queso rallado.
Gratinado de patata y puerro
Gratín de puerros rehogados y patatas en rebanadas con una salsa bechamel y queso rallado.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y trocear como para tortilla y cocer en agua salada por 5 min.
- 2
En el agua de las patatas cocer la verdura congelada y escurrir.
- 3
Lavar la parte blanca de los puerros y cortarlos por la mitad a lo largo y después en rebanadas, rehogar en mantequilla.
- 4
**Hacer la crema**: en la mantequilla agregar la harina y freír un poco, verter la leche poco a poco, salpimentar y agregar la nuez moscada, seguir moviendo hasta cocer.
- 5
Engrasar un molde y acompañar las patatas, el puerro, y la verduras congeladas, bañar con la salsa y espolvorear con el queso. Hornear por 30 min.
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