Rendang daging sapi

almira kalea
almira kalea @pawon_iboe
Ternate

Rendang merupakan masakan favorit keluarga, tapi sayangnya karena ibu cuma belajar bikin rendang setahun sekali pas idul adha(haha). Akhirnya rasa rendangnya suka ga konsisten ada2 aja eŕornya. Nah kali ini ibu recook resep dari ci Jun @xanderskitchen.
Dan hasilnya tara, enduuuulita kalo kata mama iisdahlia. Haha... di resep ini ak modif misalnya penggunaan daging khas dalam sama rempah adas yang g ak dapetin. Sama tambahan daun jeruk purut.

Rendang daging sapi

Rendang merupakan masakan favorit keluarga, tapi sayangnya karena ibu cuma belajar bikin rendang setahun sekali pas idul adha(haha). Akhirnya rasa rendangnya suka ga konsisten ada2 aja eŕornya. Nah kali ini ibu recook resep dari ci Jun @xanderskitchen.
Dan hasilnya tara, enduuuulita kalo kata mama iisdahlia. Haha... di resep ini ak modif misalnya penggunaan daging khas dalam sama rempah adas yang g ak dapetin. Sama tambahan daun jeruk purut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 porsi
  1. 1 kgdaging sapi bagian has dalam
  2. 2500 mlsantan dari 3 butir kelapa tua parut
  3. 3 batangserei di geprek
  4. 5 lembardaun salam
  5. 1 lembardaun kunyit
  6. 2 lembardaun jeruk purut
  7. Bumbu Halus
  8. 200 grcabe keriting merah
  9. 250 grbawang merah
  10. 8 siungbawang putih
  11. 1 sdtjinten
  12. 1 butirpala
  13. 5 butircengkeh
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 sdtmerica
  16. 4 sdmketumbar
  17. Seruasjahe
  18. Seruaslengkuas
  19. Seruaskunyit
  20. secukupnyaGaram, gula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 daging kira2 1 kg jadi 25 potong, tumbuk bumbu hingga halus

  2. 2

    Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daub salam dan bumbu halus. Masak di atas api sambil ditimba timba santan hingga mendidih kira2 15 menit.

  3. 3

    Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api, beri garam gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong

  4. 4

    Terus memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
almira kalea
almira kalea @pawon_iboe
pada
Ternate
seseorang yang masih terus belajar...
Lebih banyak

Komentar

almira kalea
almira kalea @pawon_iboe
Kurangi jumlah cabe yang digunakan disesuaikan selera suami dan krucil2.

Resep Serupa