Kare Ayam

Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
Buntok, Kalimantan Tengah

Makan kare ayam ini berasa kayak lagi makan di hajatan. Anak saya sampe nambah-nambah makannya. Biasanya saya pake bumbu siap pakai, dan ternyata masak kare ayam dgn bumbu yg dibikin sendiri lebih harum dan lebih kental bumbunya dan sudah pasti lebih enak.

Source : Nanny Tsuba

#AyamDisantenin
#AhlinyaAyam
#SerbaSerbiAyam
#WanilahMeolahBeasa
#Cookpadcommunity_Id_Kalsel
#Cookpadcommunity_Buntok

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam, cuci potong-potong sesuai selera
  2. 200 mlsantan cair
  3. 100 mlsantan kental
  4. 5 buahcabe rawit utuh
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 1 btgserai, memarkan
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 2 lbrdaun jeruk
  9. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  10. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  11. Bumbu halus :
  12. 4 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 3 bijikemiri
  15. 3 cmkunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. 3 buahcabe merah keriting
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. 1/2 sdtmerica butiran
  20. 1/2 sdtjinten
  21. Pelengkap :
  22. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Bumbu-bumbu, ayam yg sudah dipotong-potong dan santan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata hingga semua tercampur dan harum, baru tambahkan potongan ayam.

  3. 3

    Aduk-aduk ayam sebentar sampai semua bumbu terbalut, baru tambahkan santan cair, aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk kembali. Biarkan hingga ayam empuk sambil sesekali diaduk.

  4. 4

    Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan agak kental. Koreksi rasa dan taburkan cabe rawit. Aduk sebentar. Angkat.

  5. 5

    Sajikan kare ayam dgn taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
pada
Buntok, Kalimantan Tengah
Instagram @elvira_yuzIbu 3 anak yg masih belajar cooking & baking.Semoga resep2 yg saya share bisa bermanfaat.
Lebih banyak

Resep Serupa