Balado goreng ceker sarden

Adin
Adin @Adin2085

Kreasi dari resep yang sudah ada ditambah ceker saja. Rasanya sesuai dengan selera saya. Sangat variatif rasanya dan alhamdulillah nikmat.

Balado goreng ceker sarden

7 orang berencana membuat resep ini

Kreasi dari resep yang sudah ada ditambah ceker saja. Rasanya sesuai dengan selera saya. Sangat variatif rasanya dan alhamdulillah nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 - 4 orang
  1. 1 kalengsarden besar pedas
  2. 200 grceker yang sudah bersih
  3. 1 papanpete
  4. 1jahe sebesar ibu jari
  5. 10-15cabe keriting
  6. 5-8cabe rawit merah
  7. 5-10cabe rawit hijau
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 batangsereh digeprek
  10. secukupnyaGula
  11. Kecap ikan teri
  12. 2-4 lembardaun jeruk
  13. Merica
  14. 1 buahJeruk nipis (diambil airnya saja)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan - bahan tsb. Cuci ceker hingga bersih. Setelah ditiriskan lalu taburkan garam keatas ceker lalu remas - remas ceker dengan garam. Kemudian didiamkan sekitar 10 -15 menit. Kemudian rebus air lalu masukkan ceker kedalam rebusan air sekitar 30 - 45 menit (tanpa presto). Kemudian haluskan bahan -bahan seperti bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit hijau, cabe rawit merah dan jahe. Iris bawang bombay dan geprek batang sereh

  2. 2

    Pisahkan ikan sarden dari kuah sardennya. Kemudian goreng ikannya saja sekitar 2 - 4 menit hingga agak kecoklatan. Kemudian angkat dan ditiriskan.

  3. 3

    Lalu siapkan wajan untuk menumis, masukkan minyak tunggu hingga agak panas lalu tumis bawang bombay hingga harum kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, pete,batang sereh, daun salam, daun jeruk lalu aduk2 hingga tercampur kemudian masukkan kuah sarden lalu aduk - aduk. Saat mulai agak mendidih masukkan ceker dan ikan sardennya. Lalu aduk2 hingga kuah agak menyusut lalu masukkan air jeruk nipis kemudian aduk2 lagi hingga tercampur dan kuahnya semakin kearah kering dan bumbu2nya tercampur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adin
Adin @Adin2085
pada
setiap orang memiliki cita rasa yang berbeda dan jangan melihat perbedaan itu sebagai keanehan namun buat perbedaan itu sebagai warna dalam setiap cita rasa masakan yang dibuat. selamat mencoba dan menikmati. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa