Kembung Bakar Padang

Neni Gazali
Neni Gazali @dapurnens
Jakarta

Akhirnya bs bikin sendiri menu yg satu ini .. Kembung Bakar Padang hasil dari ngintip resepnya mba Nisyah 😊 .. Sesuai captionnya Rasanya enak dan bener2 nasi sepiring ga cukup 😀😀 #ancoordiet 😩
Source : Nisyah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan kembung banjar
  2. 1 bhjeruk nipis (ambil airnya)
  3. 60 mlsantan kental (me: santan instan)
  4. Bumbu halus :
  5. 8 bhcabai merah (sesuai selera)
  6. 8 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. Seruaskunyit
  9. Seruaslengkuas
  10. Bumbu rempah :
  11. 1 btgserai, geprek
  12. 1 lbrdaun kunyit
  13. 5 lbrdaun jeruk
  14. Secukupnyagaram, gula dan merica
  15. 1/2 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam diamkan kira2 10 mnt

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu rempah lainnya hingga harum lalu tuang air dan masukkan santan. Beri garam, gula dan merica. Aduk2 hingga mendidih. Test rasa

  3. 3

    Lalu masukkan ikan, aduk perlahan hingga bumbu meresap dan kuah mengental

  4. 4

    Siapkan panggangan (me: pake teflon). Oles dgn sedikit margarin lalu panggang ikan dgn api kecil hingga matang disatu sisinya lalu balik spy tdk hancur. Jgn lupa untuk mengoles sisa bumbunya pd ikan

  5. 5

    Setelah matang dikedua sisinya lalu angkat dan sajikan

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Neni Gazali
Neni Gazali @dapurnens
pada
Jakarta
Kumpulan resep dan hasil recookan yang simple dan mudah yg sesuai dgn selera keluargaku ... Resep yang di share di sini pastinya yang sudah berhasil dan sudah dipernah di ujicoba, smg bermanfaat untuk teman-teman, sahabat dan keluarga #SampeAnakCucu .. [i love cooking and baking with simple recipes]
Lebih banyak

Resep Serupa