Tumis Kacang Panjang Bumbu Bali

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Hari ini saya share resep tumis kacang panjang bumbu bali. Biasa kalau kita makan nasi campur Bali selalu ada menu ini. Karena saya suka pedas, saya buat agak pedas. Kalau mau lebih menonjol warna kuning nya seperti di Bali, bisa ditambah kunyit nya. Bumbu Bali ini berempah banget dan bisa dijadikan beraneka menu loh. Hari ini saya masak tumis sayur. Kapan-kapan saya share jadi menu sate bahkan ikan bakar juga enak deh. Ditunggu yahhh… 😊

Tumis Kacang Panjang Bumbu Bali

Hari ini saya share resep tumis kacang panjang bumbu bali. Biasa kalau kita makan nasi campur Bali selalu ada menu ini. Karena saya suka pedas, saya buat agak pedas. Kalau mau lebih menonjol warna kuning nya seperti di Bali, bisa ditambah kunyit nya. Bumbu Bali ini berempah banget dan bisa dijadikan beraneka menu loh. Hari ini saya masak tumis sayur. Kapan-kapan saya share jadi menu sate bahkan ikan bakar juga enak deh. Ditunggu yahhh… 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20-25 helaikacang panjang, potong 12 cm
  2. 1 lbrdaun salam
  3. 1 batangserai, memarkan
  4. Optional: 2 lbr daun jeruk
  5. secukupnyaGaram dan merica
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
  8. Optional: teri goreng
  9. Bumbu dihaluskan:
  10. 3 buahcabai merah besar
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri
  13. 4 butirbawang merah
  14. 1/4 sdtjahe parut
  15. 1/2 jaritelunjuk kunyit, kupas dan bakar
  16. 1/4 sdtbiji ketumbar
  17. 1/2 sdtterasi
  18. 1/4 buahtomat merah

Cara Membuat

  1. 1

    – Rebus kacang panjang hingga setengah matang dengan sedikit garam. Tiriskan.
    – Tumis bumbu halus dengan daun salam, optional daun jeruk dan serai hingga harum.
    – Masukkan kacang panjang.
    – Bumbuhi dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica.
    – Aduk rata dan masak hingga matang. Koreksi rasa.
    – Terakhir optional tambahkan teri goreng.
    – Sajikan dengan beraneka menu Bali seperti nasi campur, ikan bakar atau goreng juga enak, sate lilit dan sebagainya.

    Untuk 5-6 porsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Lily desrina
Lily desrina @Lilydesrina
Kacang panjangnya bisa di ganti buncis g chef?

Resep Serupa