Ayam Bakar Maknyuss

Zulida putri
Zulida putri @zulida

Pengen masak ayam bakar yg mudah dan cepat. Coba recook resep mb rahma odhong, dan sedikit modifikasi.
Selamat masak.

Ayam Bakar Maknyuss

Pengen masak ayam bakar yg mudah dan cepat. Coba recook resep mb rahma odhong, dan sedikit modifikasi.
Selamat masak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong
  2. 4 bijibawang putih
  3. 6 bijibawang merah
  4. 1/2 sdtkunyit bubuk / 1/2ruas
  5. 1/2 ruas keciljahe
  6. 6 bijiasam jawa
  7. 1bag. gula merah
  8. 2 sdmkecap
  9. 1 sdmperas jeruk nipis/lemon
  10. 1 batangsereh
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 2 bijikemiri
  13. 1,5 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sebentar ayam potong yg sudah dibersihkan u/ hilangkan kotoran (istilahnya di blansir)

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan merah, kemiri, jahe, kunyit, garam. Memarkan sereh Tumis bumbu dan masukkan daun salam.

  3. 3

    Air Rebusan ayam dibuang. masukkan ayam ke wajan tempat ditumis bumbu halus, kemudian tambahkan air panas hingga smua bag.ayam terendam. Masukkan asam jawa dan perasan jeruk nipis/ lemon. Tunggu air berkurang setengah kemudian masukkan kecap dan gula merah.

  4. 4

    Tes rasa, dan tunggu hingga air berkurang hampir habis, sambil sesekali balik agar rata.kemudian matikan. bisa langsung disajikan atau

  5. 5

    Ayam di panggang sebentar dg teflon atau pan grill hingga warna karamel kemudian sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zulida putri
Zulida putri @zulida
pada

Komentar

Resep Serupa