Tomyam Udang Tahu

4 orang berencana membuat resep ini
Dewi Fitriana a.k.a Bunda Khansa
Dewi Fitriana a.k.a Bunda Khansa @just_wie
Riau

#PejuangGoldeApron2

Bosen nih dengan Udang yg selalu di goreng...sesekali pengen nyoba Udang yg dimasak pake kuah selain santan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grUdang, bersihkan,buang kepalanya sisihkan untuk kaldu
  2. 1 bhwortel dipotong korek api
  3. 1 bonggolbrokoli, potong2 dan rebus sebentar
  4. 1 bhtahu besar, dipotong kotak2 kecil
  5. 1,2 literair
  6. Bumbu yg dihaluskan :
  7. 8 siungbawang merah
  8. 4 bhbawang putih
  9. 1 ruasjahe
  10. 3 bhcabe merah keriting
  11. secukupnyaGaram dan merica
  12. Bahan lainnya :
  13. 1 btgserai, digeprek
  14. 2 lbrdaun jeruk, robek dari batangnya
  15. 1 ruaslengkuas, digeprek
  16. Taburan terakhir :
  17. 1/2 bhbawang bombay
  18. 1 btgdaun bawang diiris kasar
  19. 1 bhtomat, dipotong2
  20. Secukupnyaikan cakalang asap

Cara Membuat

  1. 1

    Air kaldu udang : Masak air hingga setengah mendidih, lali masukkan kepala udang yg sudah dibersihkan, masak hingga air mendidih. Kemudian angkat kepala udang tadi dengan saringan. Kecilkan api.

  2. 2

    Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk kedalam kaldu udang tadi, kemudian masak hingga mendidih sebentar.

  3. 3

    Kemudian masukkan wortel, udang dan tahu dan biarkan sebentar. Setelah mendidih sebentar masukkan brokoli, bawang bombay, daun bawang dan tomat, lalu matikan kompor. Tutup sebentar, kemudian hidangkan di mangkok saji dan taburi ikan cakalang asap. Siap disajikan dan disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dewi Fitriana a.k.a Bunda Khansa
pada
Riau
A wife and a mother
Lebih banyak

Resep Serupa