Alfajorcitos con Dulce de Leche 🤤

lauu
lauu @cook_13264892

Me hubiera gustado subir las fotos del paso a paso pero me emocioné tanto con la receta que no le saqué 🤦‍♀️

Tip: Recuerden que la cantidad de alfajores dependerá del tamaño del cortante y espesor de la masa al estirarla.
A mí me salieron 32 y usé un cortante Nro.5.

Alfajorcitos con Dulce de Leche 🤤

Me hubiera gustado subir las fotos del paso a paso pero me emocioné tanto con la receta que no le saqué 🤦‍♀️

Tip: Recuerden que la cantidad de alfajores dependerá del tamaño del cortante y espesor de la masa al estirarla.
A mí me salieron 32 y usé un cortante Nro.5.

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Ingredientes

  1. 100 grsmanteca
  2. 80 grsazúcar
  3. 1huevo
  4. 1 cditaesencia de vainilla
  5. 250 grsharina 0000
  6. 1 cditabicarbonato de sodio
  7. 1 cditapolvo de hornear
  8. Cortante del tamaño y forma a elección

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl cortar la manteca en cubos y agregar el azúcar. Integrar bien con las manos

  2. 2

    Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Integrar con batidor (sin batir)

  3. 3

    Agregar los secos :la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear. Amasar hasta formar un bollo. Envolver en film y llevar 30' a la heladera.

  4. 4

    Enharinar la mesada y con palote estirar la masa lo más finita posible.

  5. 5

    Colocar papel manteca o enharinar una placa (o asadera). En mi caso le puse harina y no se pegaron ni nada.

  6. 6

    Llevar a horno fuerte (180°) por 10'. Retirar, dejar enfriar, rellenar y LISTO !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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