Potong terong, ukuran sesuai selera. Kalo saya suka potong dadu. Kemudian goreng terong sampai agak kecoklatan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus+daun salam sampai harum dan matang. Setelah matang masukkan air secukupnya. Jangan lupa tambahkan kecap, gula dan garam secukupnya.

Tunggu mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas dilidah masukkan terong yang sudah di goreng tadi. Sambil sesekali di oseng-oseng