Rendang daging Sapi Endeussss

Nining Z Noor
Nining Z Noor @niningznoor

Suami dan anak2 suka makan daging, dan kebetulan dapat daging sapi dr kantor suami, beliau request masak rendang. Wokeyyy.... let's I try to cook...!!!

Rendang daging Sapi Endeussss

47 orang berencana membuat resep ini

Suami dan anak2 suka makan daging, dan kebetulan dapat daging sapi dr kantor suami, beliau request masak rendang. Wokeyyy.... let's I try to cook...!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1000 grdaging sapi
  2. 1/2 butirkelapa parut, sangrai
  3. 6 bungkussantan kara
  4. 7 lembardaun jeruk purut
  5. 5 lembardaun salam
  6. 3 buahserai memarkan
  7. 2 bungkuskaldu sapi (masako)
  8. Bumbu dihaluskan:
  9. 9 butirbawang merah
  10. 5 butirbawang putih
  11. 5 buahcabai merah besar
  12. 7 buahcabai rawit
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1 ruaskunyit sebesar jari kelingking
  16. 1/2 sdtmerica
  17. 1/2 sdtjinten
  18. 7 butirkapulaga
  19. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging sapi kemudian potong tipis melebar, (perhatikan bentuk  serat daging, agar daging tdk alot dan empuk sebaiknya potong melawan serat daging). Setelah dipotong lalu tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu (me gunakan blender) bisa tambahkan 2sendok makan minyak goreng agar bumbu mudah di blend.

  3. 3

    Marinasi daging yg sudah ditiriskan dengan bumbu halus biarkan sementara waktu.

  4. 4

    Masukan santan kara dengan 1 liter air kedalam panci, bersama dengan daun jeruk purut, daun salam dan serai. Nyalakan api sedang, masak santan sampai berminyak dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

  5. 5

    Setelah santan berminyak masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dengan bumbu, bersamaan dengan kelapa sangrai. Jangan lupa untuk sesekali di aduk biar merata.

  6. 6

    Jika santan sudah mengental pindah dari api sedang menjadi api kecil, masak hingga rendang berwarna coklat kehitaman, sambil terus diaduk biar tidak gosong.

  7. 7

    Setelah air santan asat akan berbau wangi rendang dan keluar minyak. Matikan api dan siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nining Z Noor
Nining Z Noor @niningznoor
pada

Komentar

Resep Serupa