Setiap kali menyantap tongseng, selalu teringat mama yang memang pandai membuat masakan apa saja. Berbeda dengan tongseng lain yang menggunakan santan, saya gunakan susu kedelai untuk mengurangi asupan kolesterol, disamping penggunaan daun salam pada rebusan daging kambingnya.Tak perlu takut hipertensi bakal kumat, karena bumbu-bumbu dalam olahan ini menetralisir kadar kolesterol yang ada dalam daging kambingnya.Mari...

Seperti Idul Adha yang lalu-lalu, saya suka kebagian daging kambing kurban dari tetangga2... biasanya saya kasih ke orang karena gak pernah bisa ngolah daging kambing tanpa bau prengus... sekali ini mencoba memasak daging kambing (tanpa dicuci air dulu dagingnya) dan memakai teknik merebus daging 5-30-7... alhamdulillah... berhasil dan Shafa anak saya bilang : “sering2 ma, bikin tongseng kayak begini” Bahagianya kalo masak dan dipuji2 begini 😘#KurasKulkas

Ikut meramaikan lomba olahan daging sapi dan kambingKebetulan sekali momen idul idha kita banyak dapat daging.Begitu dapat daging kalau mau disimpan di kulkas saya menjaga agar jangan sampai kena air, saya lap tisu towel untuk mengurangi kadar air dalam daging, lalu saya bagi Diperkirakan cukup sekali masak kemudian saya kemas dalam plastik tidak lupa saya beri tanggal penyimpanan. Maksimal penyimpanan tidak lebih dari sebulan.Kali ini saya masak tongseng kambing dengan bahan-bahan yang ada di kulkas seperti kol, tomat, cabe, daun prei dalam rangka #kuraskulkas.

Baru ingettt punya daging kambing dari idul adha kemarin. Gara-gara ketumpuk di freezer, jadi ga keliatan. Langsung buru-buru diolah jadi tongseng. Syedeeepp bgt, apalagi dimakan hangat-hangat. Dabeztt!!

Masih dalam rangka #kuraskulkas di suasana lebaran idul adha, masih ada stok daging kambing di kulkas. Coba ditimbang,ga sampe 300 gram beratnya,itu juga ada tulangnya.Paling pas kyknya kalo dibuat tongseng kambing ni, biar berkuah gurih,nikmaat.Source : mba Fitri Sasmaya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Ada stok daging kambing dan kepingin masak tongseng kambing tanpa santan, ketemulah resepnya @resepbunda2021

Coba" masak kambing ternyata berhasil gak prengus 😀

Mohon maaf lahir batin semua, minal aidin wal faidzin.. 🙏😊 Alhamdulillah dapat daging kambing qurban dari 2 masjid dekat rumah. Tulangnya saya masak tongseng ala kadar bumbunya karena yang paling mudah dan cepat. Dan ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad biar bisa dapat #eBook dari mamah cookpad 😘 semoga menginspirasi 😊 Simple but tasty.. 👍#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#PejuangGoldenApron2#cookpadcomunity#cookpad_id#masakitusaya#IdulAdha2020

Siang,Alhamdulillah dapat iga kambing dari saudara momen lebaran kemarin. Bingung mau masak apa, masih saya simpan di freezer.Karena suami tau ada daging kambing dikulkas request minta dimasakin.Kebetulan dikulkas ada paroan kol & tomat merah, saya masak tongseng saja. Pas banget semua bumbu sudah tersedia dirumah. Daun kunyit tinggal petik aja ☺️#kuraskulkas#tongsengkambing#tongsengigakambing

Pagi-pagi seperti biasa, suami tiba-tiba minta masak something. Do u know what is it? TONGSENG KAMBING. whatss???? Untung di kedungadem ada penjual daging kambing dipasar, jadi gak harus beli kambing hidup 😂 cukup beli daging secukupnya.

Masih ada sisa daging kambing di freezer, yang gampang ya dibikin tongseng, enaaaakkk sampe susah berhenti makan hihihi..

(21 September 2019)Jika menghendaki rasa yang lebih light, bisa kurangi santannya, tambahi nanasnya. mantul surantulresep saya modifikasi dari mba endang jtt. sumber tips dari berbagai referensiselamat mencoba. semoga bermanfaattips:1. biar tidak langu, bumbu dimasak hingga matang sempurna. tambahkan minyak sedikit demi sedikit jika minyak habis sebelum bumnu matang2. biar tidak bau prengus, rendam daging dengan nanas parut. pilih nanas muda yang kulitnya hijau. cukup dibalur 5 menit saja, mau lebih juga bagus. selain bisa mengempukkan juga bisa menghilangkan bau prengus. kalau menggunakan nanas manis nanti akan kurang empuk dan butuh waktu rada lama.3. daging kambing tidak perlu direndam air agar tidak prengus. cukup cuci sekali sebelum dipotong kecil2 untuk menghilangkan darah dan kotorannya4. tambahkan nanas muda di dalam tongseng untuk rasa yang lebih segar. aya tadi cuma pakai 1/8 saja. sisanya mau saya pakai untuk bikin acar nanas. tunggu share resep acar nana di postingan selanjutnya in syaa allah#YogyakartaFirstPotluck #5weeks5recipeyogyakarta #cookpadcommunity_yogyakarta