Dendeng Balado Garing Asli Minang
Olahan daging yang paling saya suka ini, dendeng.. ini resep dari mama saya yang asli minang. Endeus makan pakai nasi hangat 😋
Dendeng Balado Garing Asli Minang
Olahan daging yang paling saya suka ini, dendeng.. ini resep dari mama saya yang asli minang. Endeus makan pakai nasi hangat 😋
Cara Membuat
- 1
Iris agak tipis daging, rebus bersama air, bawang putih halus, daun salam, serai, lengkuas, garam. rebus sampai air menyusut. kurang lebih 60 menit. Sisakan 3 sdm air kaldu rebusan daging untuk sambal.
- 2
Potong kentang bentuk wedges, Goreng hingga kekuningan, sisihkan.
- 3
Setelah rebus daging selesai, geprek satu persatu daging hingga pipih, jangan sampai hancur.
- 4
Goreng daging hingga garing, agak menghitam, awas jangan sampai gosong..
- 5
Untuk sambal, haluskan 2 siung bawang merah dengan cabai merah keriting, sisihkan. Tumis irisan 1 siung bawang merah hingga harum, masukkan cabai yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan sedikit air, masukkan sisa kaldu rebusan daging, aduk rata. Beri garam dan gula, serta sedikit perasan jeruk nipis, masak hingga keluar minyak merah. Koreksi rasa. Matikan api
- 6
Tunggu hingga dendeng, kentang, dan sambal sudah dingin. Barulah campurkan semuanya di wajan. Agar dendeng tetap kriuk. Jika dendeng tidak ingin dibalado semua, sisanya bisa disimpan dalam wadah tertutup. Foto ini ditambah saat bikin lagi di tahun 2020 bulan Juni ini dengan resep yang sama
- 7
Sajikan dengan nasi hangat
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng Balado khas Minang Asli Dendeng Balado khas Minang Asli
Masakan favoriteku. Tiap mamiku masak dendeng makan auto nambah, sejak nikah dan tinggal jauh dari mami jadi coba bikin resep ala mami deh
-
Dendeng Balado Pedas asli Minang Dendeng Balado Pedas asli Minang
Kebetulan saya sudah pindah di Mataram, dan rindu masakan Ibu.. Jadilah saya buat sendiri dendeng balado, resep asli dari Ibu saya.. Pedesnya nampol, gurih daging sapi pilihan. Saya sampai nambah berkali2 😁😁
-
Dendeng Balado Minang Dendeng Balado Minang
Dulu buat dendeng rasanya susah banget , tp semenjak dapet resep rumah makan padang punya sodaranya temen jd mudah bgt buat ginian. Dan Ini request suami yg pertama ketika dapet jatah daging kurban .
-
Dendeng Balado Basah Khas Minang Dendeng Balado Basah Khas Minang
Dendeng balado basah ini salah satu masakan penolong disaat nafsu makan sedang turun, cuma makan nasi pake baladonya udah manteb banged, resep saya dapat dari ibu saya yang asli orang Minang... Intip yuk resepnya...#5resepterbaruku
-
Dendeng Balado Khas Minang Dendeng Balado Khas Minang
Memanfaatkan sisa daging yang ada dikulkas #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan
-
Dendeng Balado Khas Minang Dendeng Balado Khas Minang
Apapun yang dimasak sama anak, ibu tak kan pernah nolak. Salah satunya ini walaupun ibu orang jawa tapi ibu selalu doyan kalo dimasakkin dendeng balado.Source resep uni @desmawatikuretangin https://cookpad.wasmer.app/id/r/16342545#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Dendeng balado khas minang Dendeng balado khas minang
Terlahir dari darah Minang,membuatku semakin mencintai masakan-masakannya. Perpaduan bumbu dan rempah menghasilkan citarasa yang khas dan nikmat. Dendeng juga menjadi makanan favorit dirumah,resep ini turun temurun dari nenek dan mama tercinta😊
-
Dendeng balado basah asli Minang Dendeng balado basah asli Minang
Menu makan siang ini, pak suami minta buatin makanan khas minang 🥰 #latepost
-
Dendeng Balado Khas Minang Dendeng Balado Khas Minang
Minggu ke 36 Golden Apron The Next Level (resep 1 >>> 1 Februari 2021)Kesukaan paksu banget ini. Tips daging supaya kriuk, setelah diungkep digepuk/digeprek hingga benar-benar tipis. Gepuknya pelan-pelan aja supaya ga hancur..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#dendengbalado#dendengpadang#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring
-
Dendeng Balado Basah Khas Minang Dendeng Balado Basah Khas Minang
Selamat siang... Ikutan boleh yaaa #FestivalResepAsia Hari ini aku punya stok #Daging qurban lumayan banyak, jadi sebagian aku buat Dendeng Balado Basah aja. Dendeng Balado Basah ini punya cerita tersendiri buat aku dan suami. Karenaaa ketika kami menikah, sempat bingung untuk menentukan menu masakan berbahan dasar #Daging untuk disajikan pada saat resepsi. Dari beberapa menu daging, akhirnya kami pilih menu dendeng balado basah. Tapiiiiiii, berhubung ini menu favorite di vendor catering yg kami pakai jadi harganya muahaaaall, otomatis harus menambah biaya supaya bisa menghadirkan masakan ini. Pada saat itu, kami sudah tak sanggup kalau harus menambah biaya yg lumayan besar utk masakan enak ini, tapi kami juga tetap mau masakan ini hadir di acara kami. Akhirnyaaaa, dengan kesabaran dan skill yg mumpuni untuk nego sana sini dengan marketing dan owner vendor catering, pada H-2 acara pernikahan kami Dendeng Balado Basah ini bisa disajikan dalam acara resepsi pernikahan kami tanpa harus mengeluarkan biaya tambahan!!! Alhamdulillaaaaahhh... Kalo rejeki emang ga kemana ya kaaaan. Kalau makan dendeng balado basah jadi inget perjuangannya untuk menghadirkan masakan ini di hari pernikahanku dan suami. Resep dendeng balado basah yg aku buat kebetulan aku dapat dari tante suamiku, resep asli dari Bukittinggi. Rasanya Insya Allaaah, enaaak!!! Yuuukk, dicoba coba...#FestivalResepAsia#Indonesia#Daging#Daging#MasakanMinang#Indonesia
-
Dendeng balado khas minang Dendeng balado khas minang
Resep dendeng legend dri mertua trcinta, bikin nya simpel, tekstur dagingnya jdi kriuk meski udh berjam2,. Bikin habis nasi sebakul..#minang #padang #masakankhasminang #masakannusantara
-
Dendeng balado khas minang Dendeng balado khas minang
Balado special buat suamik buka puasa 😁 modifikasi resep Silvia hihi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar